Предлагаем простой рецепт приготовления ароматных и душистых пирожков из дрожжевого теста. Запеченные в духовке, получаются они нежными как пух и тающие во рту. Стоит обязательно пробовать этот рецепт выпечки. Нежное тесто на дрожжах можно использовать для приготовления булочек, пиццы и пончиков.
Время на приготовление: 2 часа 40 минут. Количество порций: 10-15 пирожков.
Продукты:
- мука из высших пшеничных сортов – 700 гр.,
- молоко коровье – 0,5 мл.,
- сухие прессованные дрожжи – 11 гр.,
- песок белый сахарный – 5 ст.л.,
- вода – 75 мл.,
- поваренная соль (мелкая) – 1 ч.л.,
- масло (рафинированное) подсолнечное – 1/3 ст.,
- щепотка ванильного сахара,
- белокочанная капуста – 600 гр.,
- паста/соус томатный – 4 ст.л.
Как приготовить нежные пирожки в духовке
Для начала замешиваем опару: сахар смешать с коровьим молоком и дрожжами. Тщательно перемешиваем ингредиенты, накрываем пленкой/полотенцем, оставляем в тепле для поднятия на 30 минут. Растворяем в негорячем молоке дрожжи, чтобы быстрее прошла химическая реакция и тесто поднялось.
После добавляем в дрожжевую опару растительное масло, сахарный песок, ванильный сахар и мелкую поваренную соль. Вместо растительного масла можно использовать маргарин, сливочное или оливковое масло.
После этого всыпаем пшеничную муку, мелко просеянную через сито.
Хорошенько вымешиваем тесто ложкой до однородной массы без комочков. Затем смазываем руки растительным маслом и месим тесто 15 минут. После накрываем миску пленкой и оставляем для поднятия на 1 час. По вкусу можно добавить приправы.
Приготовим начинку: капусту белокочанную шинкуем стружкой, выкладываем на сковороду. Зальем томатной пастой, посолим, добавим воду и перемешаем. Теперь накрываем начинку крышкой и потушим на минимальном огне, на протяжении 15 минут.
Выкладываем тесто на доску, присыпаем мукой, раскатываем пласт толщиной не больше 0,5 см. Теперь прикладываем круглый предмет и вырезаем кружки. В серединку круга выкладываем капустную начинку, скрепляем параллельные стороны. Застилаем противень пергаментной бумагой, раскладываем пирожки, ставим в нагретый духовой шкаф. Выпекать пирожки при 180 градусах на 35-40 минут.
Ароматные и душистые пирожки готовы к подаче на стол.
Подавайте гостям в горячем свежеприготовленном виде.
Приятного Всем аппетита!
Что значит молока 0.5 мл? Может 0.5 литра? А может 50 грамм. На 700 г муки непонятное колличество продуктов. Можно поточнее.
Молоко 0,5 мл — это как отмерять?
а где вода когда ее добавлять?
Воду добавлять в капусту,так написано.