Клубничный соус, приготовленный из свежих ягод, идеально подойдет к блинам, а также к оладьям или панкейкам, сырникам, маффинам и прочим десертам. Например, можно подать такой соус к мороженому. Готовится достаточно просто и быстро, с поомщью подробного рецепта справится и начинающий кулинар.
Ингредиенты:
- 2 горсти клубники;
- 2 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. крахмала;
- 40 мл воды;
- 1 веточка мяты (для украшения).
Как приготовить клубничный соус к блинам
Переберите клубнику для соуса, оставляя крепкие целые ягоды, без повреждений и вмятин. Желательно, чтобы ягода была спелой, сладкой и ароматной. Оборвите чашелистики и тщательно промойте ее.
Крахмал (в рецепте картофельный) пересыпьте в пиалу, добавьте воду и хорошенько все размешайте.
Клубнику смешайте с сахаром, пюрируйте блендером или хорошенько разомните вилкой. Перелейте пюре в сотейник или небольшую кастрюльку, туда влейте и воду с крахмалом.
Прогревайте на слабом огне, помешивая. Буквально через пару минут масса начнет густеть и спустя еще пару минут соус будет готов. Если подержите на плите соус еще дольше, он станет гуще.
Подавать можно сразу, к любой домашней выпечке, блинам и оладушкам.
