Подливка из колбасы

Подлива из колбасы для макарон и гречки – отличное дополнение, которое делает гарнир и более вкусным, и более сытным, а рецепт с фото сделает процесс приготовления максимально понятным. Колбасу лучше использовать вареную, она может быть с добавлением шпика, сала или языка. Кроме лука и моркови, в подливку также можно добавлять сладкий перец, лук, кабачки или грибы.

Ингредиенты:

  • 200 г колбасы;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 ст. л. пшеничной муки;
  • 1 ст. л. томатной пасты;
  • 3 щепотки соли;
  • 3 щепотки специй;
  • 1 ст. л. масла для жарки;
  • 200 мл воды (бульона);
  • 1 лавровый лист.

Как приготовить подливку из колбасы

Лук и морковь почистите, помойте овощи, после чего измельчите их, как больше нравится. Лук можно покрошить кубиком, а морковь – потереть на терке или также нарезать.

измельченные овощи

Колбасу почистите, нарежьте кубиками или соломкой.

нарезанная колбаса

В сотейнике или на сковороде разогрейте рафинированное масло. Обжаривайте пару минут овощи, после чего отправьте к ним и колбасу.

положить с колбасой в казанок

Через пару минут добавьте пшеничную муку, томатную пасту, соль и специи.

добавить муку и специи

Влейте в сотейник воду или бульон, добавьте лавровый лист и все перемешайте. Накройте кастрюльку крышкой и тушите подливу на слабом огне в течение 15-20 минут. Не забывайте помешивать.

влить воду

Подавайте вкусную и ароматную подливку обязательно с гарниром. Каждую порцию можно дополнительно оформить свежей зеленью.

подлива к гарнирам

Приятного аппетита!

гречка с подливой

Можно разнообразить меню из подливы для макарон без мяса, рецепт очень вкусный.