Салат Шопский для кого-то может стать открытием, так как классический рецепт включает в себя по большей части простые ингредиенты и еще один, который реже используется. Приготовление салата подразумевает исключительно нарезку, а если учесть, что все ингредиенты не нужно предварительно готовить, то на весь процесс уйдет буквально 10 минут. Пошаговые фото помогут в процесс готовки.
Ингредиенты:
- 1 луковица;
- 1 сладкий перец;
- 1 помидор;
- 1 огурец;
- 3 щепотки сахара;
- 1 ч. л. яблочного уксуса;
- 70 г брынзы;
- 4-5 веточек свежей зелени;
- 3 щепотки специй.
Как приготовить салат Шопский
Все овощи нужно помыть, а некоторые сначала почистить (репчатый лук). Готовить салат можно, выкладывая его слоями или же в большом салатнике. Свежий огурец обрежьте с двух сторон, после чего проверьте его на горечь и нарежьте половинками кружочков. Разложите на блюде.
Небольшую луковицу нарежьте тонкой соломкой. Переложите ее в пиалу и добавьте сахар, яблочный уксус. Хорошенько помните лук и оставьте мариноваться на 15 минут.
Помидоры нарежьте небольшими кусочками и выложите поверх огурца.
Теперь очередь сладкого перца. Удалите семена и плодоножку, нарежьте овощ тонкой соломкой. Выложите поверх помидоров.
Поверх перца выложите маринованный лук. Можно полить салат остатками маринада и присыпать специями.
Брынзу натрите на крупной терке. Так как солить салат не нужно, лучше выбрать более соленый продукт. Иначе сам салат может получиться достаточно пресным. Свежую рубленую зелень можно добавлять на любом этапе нарезки салата. Оптимально – положить ее поверх репчатого лука, а сверху присыпать тертой брынзой.
Салат Шопский готов и его можно подавать сразу. Идеально подойдет как дополнение к мясу, рыбе или гарниру.
Приятного аппетита!
Брынзу можно добавлять в рулетики из кабачков, получится вкусная закуска.
