Как бы нам диетологоведы не говорили, что колбаса – это не совсем полезно, иногда хочется перехватить кругляш-другой этого продукта.
А бутерброды с колбасой к чаю или тушеная капустка… это же полный отпад :good: впрочем, как и салат с охотничьими колбасками и корнишонами. Подобный я пробовала недавно в кафе.

салат с охотничьими колбасками
Было вкусно, но в собственном исполнении он оказался еще лучше и может быть оттого, что колбаски я решила слегка обжарить.

Знаете, почему у этого продукта изогнутая форма? Потому что для приготовления используется только натуральная оболочка. Она то и деформируется, заставляя начинку изгибаться. 🙂 Поэтому натуральных охотничьих колбасок ровных и прямых не бывает.

Кроме того их поверхность должна быть сухой, без разводов на оболочке и без повреждений. Ну, это в идеале. Разводы могут сказать о том, что при производстве использовался жидкий дым.

Салат с охотничьими колбасками: вкусный рецепт с фото для ужина

Ингредиенты:

  • колбаски охотничьи – 4-5 шт.
  • корнишоны маринованные – 8-10 шт.
  • картофелины среднего размера – 3 шт.
  • красный лук – крупная головка
  • уксус 6% — 4 ст. ложки
  • укроп – средний пучок

Ингредиенты для заправки:

  • бальзамический уксус – 1 ст. ложка
  • перец черный – щепотка
  • оливковое масло – 4 ст. ложки
  • горчица готовая – чайная ложка

Приготовление:

Луковицу нарезать тонкими колечками, залить уксусом, оставить на полчаса. Картофель сварить в кожуре. Когда остынет, нарезать средними дольками. Укроп мелко порубить.

Корнишоны и охотничьи колбаски нарезать тонкими кружочками. При желании колбасу можно поджарить, салат станет еще вкуснее. Смешать в одной чашке картофель, корнишоны, лук (без уксуса), укроп, колбаски.
смешать ингредиенты
Отдельно соединить бальзамический уксус, оливковое масло, горчицу и перчик – размешать нужно тщательно.
приготовить заправку
Полить заправкой нарезанные продукты и перемешать. Кстати, если лук не очень острый, его можно и не мариновать.
вкусный салат с колбасками
Приятного аппетита!