Салат «Аленушка» с капустой и колбасой готовится за считанные минуты, так как все ингредиенты уже находятся в готовом виде. Похожий салат продают в Магните. Капусту можно взять молодую или более позднего урожая – во втором случае придется ее хорошенько помять со щепоткой соли, чтобы она стала мягче.
Ингредиенты:
- 200 г вареной колбасы;
- 1 небольшой свежий огурец;
- 150 г белокочанной капусты;
- 2 щепотки соли;
- 5 веточек свежей зелени;
- 2 щепотки специй;
- 1,5 ст. л. майонеза.
Рецепт салата «Аленушка» с капустой и колбасой
Свежий огурец помойте проточной водой, обрежьте с двух сторон и проверьте, чтобы овощ не был горьким. Нарежьте его соломкой и положите в салатник.
Колбасу можно взять вареную или варено-копченую. Снимите оболочку и нарежьте продукт соломкой, положите в салатник к огурцам.
Белокочанную капусту помойте и обсушите, затем тонкой нашинкуйте. Прямо на разделочной доске подсолите и помните руками, после пересыпьте назад в салатник.
Для салата можно взять свежую петрушку, укроп, зеленый лук. Зелень помойте и обсушите, затем мелко нарежьте и положите в салатник.
Заправьте салат майонезом, еще немного подсолите и добавьте специи, например, молотый кориандр.
Все хорошенько перемешайте и попробуйте салат – вдруг чего-то не хватает.
Подавать готовое блюдо можно порционно или в общем салатнике. Если хочется приготовить менее калорийный вариант – можно заправить салат огуречным соусом со сметаной или йогуртом.
Приятного аппетита!
