Гульчехра — нежный сливочный рецепт курицы по-узбекски

Те, кто чаще всего в своем рационе используют мясо курицы рано или поздно думают над тем, что же новенького приготовить? Ведь все рецепты, которые готовятся изо дня в день, здорово поднадоели. Я открыла для себя очередную вкуснятину из курицы, которую можно приготовить из очень простого набора продуктов.

Называется это блюдо немного необычно – гульчехра. Этот пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить нежную сливочную курицу по-узбекски. Она получается невероятно вкусной и нежной. Тушится мясо в молоке и сметане, благодаря этому приобретает невероятный сливочный аромат, а в сочетании со специями – это вообще шедевр!

Ингредиенты:

курица – 1 кг;
чеснок – 3-5 зубков;
молоко – 200 мл;
лук – 1 шт.;
сметана – 200 мл;
растительное масло – 2 ст. ложки ;
мука – 1 ст. ложка;
соль, перец – по вкусу.

Как приготовить гульчехру – курицу по-узбекски

Курицу для приготовления можно использовать как большими кусками, так и отдельными частями. Лук очистите, и нарежьте полукольцами. На разогретой сковороде с растительным маслом вначале обжарьте лук. Сильно не переусердствуйте с обжаркой – лук должен быть слегка золотистого цвета с коричневым оттенком.

После того, как лук готов, выложите его из сковороды, и на этом же масле обжарьте кусочки курицы. Со всех сторон они должны приобрести золотистую аппетитную корочку.

Далее верните лук в сковороду. Вместе с луком к курице добавьте молоко и сметану, муку, а также все необходимые специи.

Когда все ингредиенты будут в сковороде, немного перемешайте и накройте крышкой. Тушите на небольшом огне около получаса, и курица готова.

Выложите в конце приготовления измельченный чеснок, все перемешайте.

Лучше всего подавать курицу обильно присыпав мелко нарубленной зеленью – это может быть укроп, петрушка или любая другая зелень, которую вы любите больше всего.