Я часто готовлю салаты с консервированным горошком или кукурузой, однако недавно открыла для себя еще и фасоль. Эти консервированные бобы отлично подходят для разнообразных салатов, закусок, супов и горячих блюд.
На днях, нашла в интернете рецепт очень вкусного и сытного салата с копченой колбасой, фасолью и огурцами. Состав, которого похож на салат Оливье и захотела его тут же приготовить, тем более, что все продукты были дома. Скажу честно, была приятно удивлена вкусовыми качествами такого салата.
Такое блюдо готовиться довольно быстро и просто, поэтому подойдет как для ужина, так и для любого застолья!
Ингредиенты:
- салями с/к – 200 г.,
- фасоль консервированная – 200 г.,
- картофель вареный – 1-2 шт.,
- соленый огурец – 2-3 шт.,
- морковь – 1 шт.,
- зеленый лук – 50 г.,
- соль, перец – по вкусу,
- майонез – 1-2 ст. л.
Как приготовить салат с фасолью, колбасой и огурцами
Для начала, необходимо подготовить все компоненты для салата: сварить в мундирах несколько небольших клубней картофеля и морковь. Затем остудить овощи и почистить. Картофель измельчить небольшими кубиками.
Морковь нарезать также мелким кубиком.
Соленые огурцы (или маринованные) почистить от кожуры (если она жесткая), измельчить их маленькими кусочками. Слить рассол, который образовался при нарезке огурцов.
Несколько перьев зеленного лука помыть и мелко нарубить ножом.
Салями (или любую другую сырокопчёную колбасу) измельчить небольшими кусочками.
В салатнице соединить вместе: вареные овощи, колбасу, лук и огурец. Добавить консервированную фасоль (предварительно бобы переложить на сито и промыть в проточной воде). Фасоль можно использовать как домашнего консервирования, так и купить в любом магазине, но лучше для салата не использовать бобы в томате. По вкусу приправить готовый салат специями и майонезом. Перемешать.
Салат с фасолью и колбасой получился невероятно вкусным и сытным. Чудесная альтернатива знаменитому салату «Оливье», не так ли?
Рекомендуем попробовать очень вкусный салат «Охотничий» с копченой колбасой и солеными огурцами.
