Предлагаю вам рецепт приготовления очень нарядного, оригинального салата «Ветка сирени». Он украсит ваш праздничный стол, подготовленный к приходу гостей. Салат имеет не только красивый вид, но и нежный, изумительный вкус, который понравится всем. Для приготовления салата понадобятся самые доступные ингредиенты.
Декор на салате можно сделать на основе пищевых красителей или с помощью свекольного и морковного сока. Я решила немного сэкономить время и пойти покрасила первым способом. Какой способ выбрать – решать вам. Рецепт с фото пошагово поможет в приготовлении.
Ингредиенты:
- консервированная рыба в масле – 1 банка;
- яйца – 5 шт. (2 в салат + 3 для украшения);
- свежие огурцы – 3 шт.;
- отварной картофель – 4 шт.;
- лук – 1 шт.;
- сыр – 100 г;
- зелень укропа по вкусу;
- петрушка для украшения;
- соль по вкусу;
- майонез – 60 мл;
- пищевые красители америклор (розовый+фиолетовый) – по 1 капле.
Как приготовить салат «Ветка сирени»
Подготавливаем ингредиенты для салата. Заранее отвариваем картофель и яйца, очищаем их. Огурцы промываем. Лук освобождаем от шелухи. Измельчаем все ингредиенты: лук нарезаем мелкими кубиками, огурец, яйца, сыр и картофель натираем на крупной терке.
В разъемной форме начинаем собирать салат. Первым слоем выкладываем картофель, солим его и промазываем майонезом.
Вторым слоем выкладываем измельченную рыбу.
Поверх рыбы идет слой лука и мелко нарезанного укропа.
Далее выкладываем огурцы и покрываем слоем майонеза.
Следом за огурцами выкладываем слой яиц и майонеза.
Последним выкладывается тертый сыр и майонез.
Оставшиеся для украшения 3 яйца разделяем на желтки и белок. Желтки натираем на мелкой терке и посыпаем ими поверхность салата.
Белки натираем на крупной терке и делим на 2 части ( в одной должно быть немного больше).
В стакан наливаем воду примерно 4-5 ст.л. и капаем туда по капле розового и фиолетового красителя.
В одну часть белков наливаем цветную воду, держим 1 минуту и выливаем жидкость.
Из этих белков делаем цветы сирени, а из петрушки формируем ветки букета.
Нарядный, очень нежный и вкусный салат «Ветка сирени» готов!
Приятного вам аппетита и успехов на кухне!
Рекомендуем для разнообразия приготовить салат «Подсолнух».
