Очень вкусный салат со шпротами и солеными огурцами точно не останется незамеченным за праздничным столом. Готовится он просто, уж точно не сложнее многими любимой «Селедки под шубой» или «Мимозы». Блюдо формируется слоями и промазывается майонезом, поэтому лучше не прятать его красивую, пеструю слоеную текстуру – выкладывайте салат в прозрачный салатник или на плоскую тарелку, используя кулинарное кольцо. Рецепт я дополнила подробными фото для вашего удобства – приятного приготовления!
Ингредиенты:
- шпроты в масле – 1 банка (160 г);
- плавленый сырок – 2 шт. (180-200 г);
- яйца (категория С-1) – 4 шт.;
- соленые огурцы – 2-3 шт.;
- картофель (среднего размера) – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- майонез – 100 г;
- зеленый лук или другая зелень – несколько веточек (для украшения).
Как приготовить слоеный салат со шпротами и огурцами
Сначала нужно подготовить некоторые ингредиенты. Морковь и картошку помыть, залить холодной водой и поставить вариться (можно в одной кастрюле). Яйца поставить вариться отдельно, их лучше погрузить в уже кипящую подсоленную воду – тогда скорлупа будет сниматься проще. Варить до «крутого» состояния в течение 12 минут после повторного закипания. Сырок положить на 15-20 минут в морозилку, чтобы он затвердел – тогда его будет проще натереть.
Отварные овощи остудить, очистить, натереть в разные емкости на крупной терке. Поскольку салат слоеный, его лучше выкладывать в прозрачный салатник или в кулинарное кольцо, чтобы было видно все слои. Я выкладывала блюдо порционно, при помощи маленьких формочек, но можно взять и 1 большое кольцо. Первый слой – картофель, его нужно немного посолить.
И смазать майонезом или нанести майонезную сеточку – как вам больше нравится.
Следующий слой – морковь + майонез.
Потом мелко нарезанный репчатый лук (здесь майонезная сетка не нужна).
Со шпрот слить масло, а рыбу размять вилкой. Уложить на лук, майонезом также смазывать не нужно.
Нарубить огурцы мелким кубиком, распределить сверху шпрот. Можно слегка смазать майонезом, чтобы скрепить слои.
Затем уложить тертые на крупной терке яйца, покрыть небольшим количеством майонеза.
Завершающая прослойка – тертый сырок.
Осталось только украсить салат зеленью и дать ему немного настояться в холодильнике перед подачей. Приятного аппетита!
А вы пробовали салат со шпротами и зеленым горошком? Очень вкусный и сытный.
