Ах, каким же вкусным и сытным получается салат «Морская фантазия» с кальмарами и красной рыбой. Обязательно приготовьте! Рецепт с фото поможет разобраться в деталях. Готовое блюдо способно дополнить любой праздничный или романтический стол, а также стать его главным украшением.
В составе продуктов присутствуют маринованные кальмары, но, хочу заметить, что из свежих морепродуктов салат получится более нежно.
Что касается рыбы, то здесь можно взять любую красную – форель, семгу, кету или горбушу. Но, запомните, что качественная рыба не может быть слишком яркого цвета и не должна выделять много влаги. Эти два пункта могут свидетельствовать о наличии красителя, о пропитке жидкостью для искусственного увеличения веса, а также об истекшем сроке годности продукта.
Ингредиенты:
- филе слабосоленой красной рыбы – 200 г;
- маринованные щупальца кальмаров – 150 г;
- огурцы свежие – 2 шт.;
- яйца куриные – 5 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- майонез – для заправки;
- укроп – небольшой пучок;
- зеленый лук – небольшой пучок;
- красная икра – по желанию.
Приготовление
1. Картофель среднего размера и яйца отвариваем. Зелень промываем под проточной водой, остатки влаги убираем бумажным полотенцем. Берем глубокую миску, в ней удобнее перемешивать салат.
2. Собственно блюдо состоит из нарезанных продуктов, более-менее одинаковых по размеру. Поэтому почти все нарезаем кубиками. Начнем с рыбы.
3. Затем идет картофель.
4. Далее очередь свежих огурчиков.
5. Затем рубим отварные яйца. Всю нарезку сбрасываем в салатную миску.
6. Помельче нарезаем щупальца кальмаров.
7. Измельчаем зелень.
8. Смешиваем все продукты. Кстати, сейчас вспомнила. Когда пробовала салат «Морская фантазия», подумала, что не помешало бы к кальмарам и красной рыбе при следующей готовке добавить зеленого горошка. Если вы вдруг решите это сделать, отпишитесь потом в комментах, удачно ли решение это или нет.
9. Майонез добавляем перед подачей на стол. Аккуратно перемешиваем и сверху украшаем красной икрой.
Вот такая «Морская фантазия» получилась. Салат в холодильнике долго не хранить, а лучше сразу после приготовления кушать, а еще его можно выложить слоями, чтобы было эффектнее.
Вообщем обязательно попробуйте такой салатик, поскольку входящие в его состав компоненты не только гарантируют превосходный вкус, но и повышают настроение на целый день.
Я просто обожаю красную икру. Только раньше проблема была, где найти икру хорошего качества. В пятерочки, вечно резиновая продавалась, которая как шарик резиновый в орту лопалась. Благо, узнала про магазин рыбсеть, где купила как -то раз себе икру, и вот теперь только в этом магазине все рыбное и покупаю. Наконец- то появилось место где натуральные продукты продают.