королевский салат

Салат «Королевский» вполне можно считать новогодним: он очень вкусный, нежный, просто тает во рту, к тому же выглядит ярко и празднично. В его составе – креветки и икра, так что готовить его каждый день вы вряд ли будете, а вот на новогодние праздники, когда хочется и гостей удивить чем-то особенным, и себя побаловать – почему бы нет? Тем более, что процесс этот несложный, с помощью нашего мастер-класса вы обязательно справитесь.

Ингредиенты для салата на 1 порцию:

  • 1 яйцо, сваренное вкрутую;
  • 1 картофелина, сваренная «в мундире»;
  • 4-5 шт крабовых палочек;
  • 50-70 г твердого сыра;
  • 50 г майонеза;
  • 8-10 креветок;
  • 1-2 столовые ложки красной икры;
  • зелень для украшения.

Как приготовить новогодний салат «Королевский»

Этот салат готовится слоями. Можно просто укладывать слои на тарелку один за одним, но гораздо аккуратнее будет, если использовать для этого формировочное кольцо или формочку. У меня как раз формочка, которую надо заполнить послойно ингредиентами, а потом перевернуть на тарелку. Если вы готовите салат с помощью формировочного кольца, то все слои у вас будут идти в обратном от моего порядке. Формочку устилаем пищевой пленкой, прижимая ее плотно ко дну и к стенкам. Смазываем дно небольшим количеством майонеза.

смазать майонезом

Крабовые палочки размораживаем (можно не до конца) и нарезаем мелкими кубиками, примерно по 3-4 мм. Это будет первый слой салата.

крабовые палочки

Смазываем его, как и все последующие слои, майонезом.

слой майонеза

Яйца очищаем от скорлупы и натираем на среднюю терку. Это второй слой. Не забываем про майонез.

слой яиц

Твердый сыр натираем на среднюю терку. Это третий слой. И снова майонез, помните?

слой сыра

Картофель очищаем от кожуры и натираем на крупную терку. Это пятый слой. И майонез, конечно же.

картофель

Салат в форме переворачиваем на тарелку. Убираем форму и пищевую пленку. Верх смазываем дополнительно майонезом.

перевернуть салат

Выкладываем креветки по контуру салата.

креветки

В центр горочкой кладем икру.

икра

Осталось лишь украсить салат зеленью – и готово.

украсим салат

Дайте салату постоять 15-20 минут, чтобы он пропитался, и подавайте на стол.

салат готов