Сегодня предлагаю вам приготовить салат с копченой скумбрией в тарталетках. Такая подача закуски позволит каждому присутствующему за столом взять столько порций, сколько он сам захочет.
Обратите внимание, мои корзиночки выглядят отлично, потому что я наполнила тарталетки за пять минут до того, как сделала фото. Не держите их больше 10 минут до подачи на стол. Иначе «тарелка» намокнет и начнет потихоньку расползаться.
Рецепт достаточно калорийный, если это беспокоит вас, замените часть майонеза нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Также в соус можно добавить немного горчицы, чтобы сделать вкус закуски пикантнее. Верх салата украсьте пошагово зеленью, маслинами и т.д.
Ингредиенты:
- копченая скумбрия – 200 г;
- картошка – 2 шт.;
- морковь – 1-2 шт.;
- маринованный огурец – 2-3 шт.;
- консервированный горошек – 100 г;
- консервированная кукуруза – 100 г;
- репчатый лук – 1 шт.;
- майонез – по вкусу;
- тарталетки – по необходимости.
Как приготовить салат с копченой скумбрией в тарталетках
Овощи и яйца отвариваем до готовности, очищаем и охлаждаем. Картошку, морковь и маринованные огурцы нарезаем кубиками.
Репчатый лук очищаем от шелухи и мелко шинкуем.
Скумбрию очищаем от шкурки, костей и нарезаем средними кусочками.
Консервированные горошек и кукурузу процеживаем и отправляем в салатник.
Заправляем майонезом.
Солим, перчим по вкусу и перемешиваем.
Можно подавать салат в салатнице, а можно выложить в тарталетки.
Приятного аппетита.
Предлагаю также попробовать безумную вкусную закуску с копченой скумбрией «Проглоти язык».
