Салат с рыбными консервами и рисом

Салат «Новинка» с рыбными консервами, свежими огурцами, рисом и маринованным луком понравится тем, кто любит простые в приготовлении блюда из недорогих продуктов. По вкусу и составу он отдаленно напоминает «Мимозу».

Все продукты, указанные в рецепте «Новинки», выкладывают слоями, а боковую часть дополнительно промазывают смесью майонеза и петрушки – получается красиво и очень вкусно.

Ингредиенты:

  • рыбные консервы в масле (сардина, сайра, горбуша и пр.) – 1 банка (240 г);
  • свежие огурцы – 1 длинный или 2 небольших;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • яйца куриные (категория С-1) – 4 шт.;
  • твердый (полутвердый) сыр – 150 г;
  • рис (в сухом виде) – 50 г;
  • майонез – 150 г (по вкусу);
  • соль – 1 ч. л.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • уксус столовый (9%) – 50 мл;
  • вода – 100 мл;
  • петрушка (для украшения) – небольшой пучок.

Как приготовить салат «Новинка»

Сварить рис. Очистить лук, нарезать мелкими кубиками и пересыпать в миску. Отдельно смешать соль, сахар, уксус и воду, залить получившимся маринадом лук. Мариновать 15-20 минут, потом слить жидкость, а луковую нарезку отжать.

Салат "Новинка" с рисом, огурцом и рыбными консервами

Выкладывать салат в кулинарное кольцо – можно порционно, а можно на одно большое блюдо, используя боковую часть от разъемной формы для выпечки. Дно тарелки промазать тонким слоем майонеза, выложить остывший отварной рис. Промазать майонезом или нанести майонезную сеточку.

Салат "Новинка" с рисом, огурцом и рыбными консервами

С рыбы слить масло, размять вилкой, выложить поверх риса. Этот слой майонезом можно не смазывать.

Салат "Новинка" с рисом, огурцом и рыбными консервами

Посыпать рыбу маринованным луком.

Салат "Новинка" с рисом, огурцом и рыбными консервами

Сваренные вкрутую яйца потереть на крупной терке, равномерно распределить по слою лука, смазать майонезом.

Салат "Новинка" с рисом, огурцом и рыбными консервами

Затем крупно натертый сыр + майонез.

Салат "Новинка" с рисом, огурцом и рыбными консервами

Сверху посыпать порезанными соломкой огурцами.

Салат "Новинка" с рисом, огурцом и рыбными консервами

Петрушку мелко покрошить ножом или измельчить в блендере, смешать с майонезом. Снять кольцо с салата и обмазать бока получившейся смесью.

Салат "Новинка" с рисом, огурцом и рыбными консервами

Готовому салату дать пропитаться в холодильнике в течение 2-3 часов и можно подавать.

Салат "Новинка" с рисом, огурцом и рыбными консервами Салат "Новинка" с рисом, огурцом и рыбными консервами

Приятного аппетита!

Попробуйте также приготовить салат из рыбных консервов с крекером.