Салат «Виктория» с курицей и красной фасолью легко приготовить за 15 минут, если есть готовая курочка, то и ещё быстрее, а рецепт с пошаговыми фото поможет ничего не забыть. Рецептов салата «Виктория» очень много, у каждой хозяйки свой, в столовых и закусочных разных вариантов тоже не счесть. Блюдо вкусное, доступное, простое в приготовлении и ингредиенты из разряда – всегда под рукой.
Время приготовления: 15 минут. Количество порций: 3-4
Ингредиенты:
- 250 г куриного филе;
- 100 г маринованных огурцов;
- 200 г консервированной красной фасоли;
- 150 г помидоров;
- 120 г красного лука;
- 30 г майонеза;
- соль, перец, зелень для украшения.
Как приготовить салат «Виктория»
Филе куриной грудки нарезаем ломтиками толщиной чуть больше сантиметра, посыпаем солью и молотым черным перцем. Сковороду нагреваем, смазываем растительным маслом. Жарим курицу по 4 минуты с каждой стороны, выкладываем на тарелку, остужаем.
Нарезаем остывшую курочку кубиками или брусочками. Для рецепта также подойдет варёная курочка или приготовленная на пару.
Добавляем к мясу консервированную красную фасоль. Можно использовать готовые консервы или отварить сухую фасоль. Варёную фасоль хранят в холодильнике несколько дней.
Маринованные огурчики режем мелко, добавляем в салатник к мясу и фасоли.
Красный лук режем тонкими дольками или полукольцами, добавляем к остальным ингредиентам.
Спелые помидоры разрезаем пополам, вырезаем плодоножку с уплотнением. В этом рецепте два вида томатов – красные и бурые. Если помидоры водянистые, советую убрать семена и нарезать в салат только мясистую часть.
Солим, перчим свежесмолотым черным перцем, приправляем майонезом. В этом рецепте использован домашний майонез из оливкового масла с горчицей. Для менее калорийного блюда замените майонез смесью из греческого йогурта и столовой горчицы или заправьте блюдо столовой ложкой оливкового масла и сбрызните винным уксусом.
Тщательно перемешиваем ингредиенты, и можно сразу подавать на стол.
Украшаем салат «Виктория» с курицей и фасолью свежей зеленью.
Приятного аппетита!
