Салат «Муравейник» с курицей и картофельной соломкой можно подать на праздничный стол. Он готовится из простых продуктов, но оригинальная подача делает блюдо интересным. Выкладывать салат будем слоями, в виде горки. А украшать обжаренной картофельной соломкой.
Ингредиенты для салата:
- куриное филе – 200 г;
- огурцы – 2 шт.;
- помидоры – 1-2 шт.;
- картошка – 2 шт.;
- сыр – 100 г;
- чеснок – 1-2 зубка;
- соль, молотый перец – по вкусу;
- подсолнечное масло – 3 ст.л.;
- укроп;
- майонез.
Как приготовить салат «Муравейник»
Куриное филе кладем в кипяток и провариваем до готовности. Сырую картошку чистим от кожуры, промываем и трем на корейской шинковке. Измельченный картофель промываем в воде от крахмала и оставляем на дуршлаге, чтобы стекла вся вода. Дополнительно просушиваем соломку из картошки с помощью бумажных полотенец.
Разогреваем подсолнечное масло на сковородке. Частями обжариваем картофель, пока он не станет золотистого и румяного цвета. Жареный картофель просушиваем кухонными полотенцами от излишнего масла. Важно заметить, что картофельную соломку солить не нужно.
Остывшую сваренную курочку нарезаем или разрываем на волокна. На тарелке выкладываем мясной слой (из 2/3 всего мяса), смазываем майонезом, и посыпаем перцем.
Огурцы измельчаем соломкой и кладем поверх курицы. Снова смазываем майонезом.
Далее кладем порезанный помидор с измельченным чесноком. Поливаем майонезом.
Далее выкладываем 2/3 сыра, который трем на терке. Снова перемазываем майонезом.
Слои повторяем снова из оставшихся компонентов. Выкладываем всё в виде горки. Бока и верх закуски поливаем майонезом. Все слои не нужно трамбовать, салат должен быть воздушный. Посыпаем закуску обжаренной соломкой из картошки. Снизу посыпаем измельченной зеленью укропа.
Готовое блюдо в холодильник ставить не нужно, потому что жареная картошка отсыреет. Подаем сразу же к столу.
Так же попробуйте приготовить салат Муравейник с корейской морковью. Получается также вкусно, сытно и оригинально.
