Мясо индейки редко используют для приготовления салатов в отличие от курицы. Предлагаю сегодня исправить эту ситуацию и приготовить вкусный и сытный салат с индейкой, яблоком и печеными овощами. Для салата необходимо предварительно сварить или запечь в духовке ножку или грудку индейки. Чтобы индейка получилась пикантной на вкус, лучше запечь её, предварительно смажьте специями (карри) и чесноком.
Время подготовки: 10 минут. Время приготовления: 20 минут. Выход: 2 порции.
Ингредиенты:
- отварная индейка (ножка) — 1шт.;
- печёный картофель — 2-3 шт.;
- печёная морковка — 2 шт.;
- варёные яйца — 2 шт.;
- кисло-сладкое яблоко — 1-2 шт.;
- майонез по вкусу;
- горчица в зёрнах — 1-2 ст. л.;
- соль по вкусу.
Рецепт салата с индейкой, яблоками и овощами
Подготовьте индейку, снимите мясо с косточки и мелко нарубите его.
Морковку и картошку ранее отварите или испеките в фольге. Овощи очистите и нарежьте кубиками мелко.
Все подготовленные ингредиенты отправляйте в одну ёмкость и добавьте к ним варёные яйца, мелко рубленные.
Свежее кисло-сладкое яблоко очистите от кожуры, нарежьте кубиками и добавьте в салат. Как вариант, вместо яблока можно использовать для такого салата маринованные огурцы, свежий болгарский перец.
Для заправки салата добавьте майонез и ложку горчицы в зёрнах. Вместо майонеза можно использовать сметану или натуральный йогурт.
Салат смешайте и при необходимости добавьте соль и чёрный молотый перец. Такому салату необходимо дать время, чтобы он настоялся и пропитался. Для этого накройте салат плёнкой и на час уберите миску в холодильник.
Выложите готовый салат для подачи в кулинарное кольцо, как показано на фото, чтобы сделать красивую подачу. Веточкой петрушки украсьте салат и снимите кольцо, ставьте на стол. Кстати, заменой такого кольца для формирования салата может стать вырезанное кольцо из пластиковой бутылки.
Приятного аппетита!
С уважением Эльби.
