Салат «Русская красавица» – с курицей, грибами и маринованным луком

Аппетитный и вкусный салат «Русская красавица» с курицей, грибами и маринованным луком станет достойным украшением любого праздничного застолья. Новый год, день рождения или просто встреча с друзьями – он везде будет уместен. Готовится салат совсем несложно, что и как делать, вам расскажет наш подробный и пошаговый рецепт с фото. С ним у вас без особых хлопот получится интересный и вкусный салат с ярким названием – «Русская красавица».

Ингредиенты на 1 порцию:

1 небольшая луковица;
0,3 стакана кипятка;
1 ч.л. уксуса;
1 ч.л. соли;
1 ч.л. сахара;
1 небольшая картофелина, отваренная в мундире;
1 небольшая вареная морковка;
50 гр твердого сыра;
50 гр маринованных шампиньонов;
1 яйцо, сваренное вкрутую;
100 гр отварного куриного филе;
1-1,5 ст.л. майонеза.

Как приготовить салат «Русская красавица»

Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами и маринуем: опускаем в кипяток, в который предварительно добавили соль, уксус и сахар. Оставляем так на 20-30 минут: по истечении этого времени маринованный лук будет готов.

Вареные морковь и картошку чистим от кожуры и трем на крупной терке.

Маринованные шампиньоны режем пластинками, твердый сыр трем на средней терке.

Отварное куриное филе режем кубиками. Так же поступаем и с яйцом, сваренным вкрутую.

Это слоеный салат, и чтобы он выглядел красиво, формировать его будем при помощи кулинарного кольца. Ставим кольцо посередине тарелки, смазываем часть тарелки в центре кольца небольшим количеством майонеза.