Салат Мимоза с курицей получается не менее вкусным, чем привычный вариант с рыбой. Классический простой рецепт позволяет с легкостью приготовить любимое блюдо.
Для того, чтобы салатик выглядел на столе более эффектно, можно выбрать небольшой прозрачный салатник, если такой имеется на вашей кухне. Если планируется подача в прозрачной посуде, слои нужно выкладывать идеально ровно.
Ингредиенты:
- 1-2 картофелины;
- 150 г курицы;
- ½ луковицы;
- 2 куриных яйца;
- 1 морковь;
- 2 пера зеленого лука;
- 5-6 веточек свежего укропа;
- 3 ст. л. майонеза.
Как приготовить салат «Мимоза» с курицей
Все ингредиенты можно подготовить заранее, тогда на приготовление салата уйдет совсем немного времени. Картофель и морковь нужно сварить «в мундире», остудить и почистить. Куриные яйца, сваренные вкрутую, нужно также остудить и снять скорлупу. Куриное мясо варить лучше в бульоне со специями. Картофель, натертый на терке, выложите в пиалу, слегка утрамбуйте и смажьте майонезом.
Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками, выложите поверх картофеля и также смажьте майонезом.
Половинку небольшой репчатой луковицы очистите от шелухи и нарежьте мелким кубиком, выложите поверх слоя из курицы.
Вареные яйца разделите на белки и желтки, натрите на терке. Сверху на слой из курицы и лука выложите тертые белки. Смажьте майонезом.
Далее очередь вареной моркови. Натрите ее на терке и выложите поверх белков, разровняйте и нанесите майонез.
Майонез нужно распределить аккуратно, так как это, по сути, последний слой салата.
Сверху слой из моркови присыпьте тертыми желтками, украсьте свежей зеленью. Перед подачей лучше дать салату настояться, для этого поставьте салатник с Мимозой в холодильник как минимум на час. Чтобы зелень не подсохла, накройте салатник пленкой. Приятного аппетита!
