В обычный день, буквально за полчаса можно приготовить салат «Цезарь» с курицей, пекинской капустой, сухариками и помидорами. Учитывая вкус и оригинальный внешний вид салата, подать его можно и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- 200 г куриного филе;
- 2-3 листа пекинской капусты;
- 1 ст. л. масла для жарки;
- 1 крупный помидор;
- 1 куриное яйцо;
- 3 ст. л. масла для заправки;
- ½ ч. л. горчицы;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 щепотки специй;
- 1 горсть сухариков.
Как приготовить салат «Цезарь»
Куриное филе помойте и обсушите. Затем нарежьте небольшими ломтиками. На сковороде раскалите масло для жарки и жарьте курицу минут 10, иногда переворачивая. Не забудьте подсолить.
Пока жарится курица, помойте и обсушите листья пекинской капусты. Затем нарежьте ее тонкими полосками. Центральную жесткую белую часть можно удалить. Переложите капусту в салатник.
Обжаренные кусочки курицы остудите на салфетке, затем также переложите в салатник.
Помидоры нужны спелые и сочные. Можно взять черри. Помойте и нарежьте небольшими кусочками, переложите в салатник.
Куриные яйца сварите вкрутую, затем остудите и почистите. Нарежьте небольшими кубиками и отправьте к остальным ингредиентам.
Сделайте заправку – в пиале смешайте растительное масло и горчицу. Зубчики чеснока очистите от шелухи, затем измельчите и переложите в пиалу, все хорошенько перемешайте.
Вылейте заправку в салатник и все перемешайте, попробуйте блюдо на соль-специи. При необходимости добавьте то, чего не хватает.
Подавайте салат Цезарь на плоском большом блюде, присыпав перед подачей сухариками. Сухари можно купить уже готовые или поджарить на сковороде кусочек хлеба, нарезанный кубиками.
И обязательно попробуйте салат «Цезарь» с креветками, очень вкусный.
