В последнее время стали популярны вкусные салаты, которые включают в себя морепродукты. Самым лучшим составляющим для них является креветка. Так как креветки являются достаточно легким ингредиентом, то заправка из майонеза может быть достаточно тяжелой для них, а также перекрыть вкус самих морепродуктов. В данном случае необходимо использовать более облегченный вариант соуса.
Креветки, конечно, можно приобрести и готовые, и маринованные, но отварить их самостоятельно не составит труда. Ананас можно взять как консервированный, так свежий. Разница в том, что консервированный более сладкий и сочный, за счет сиропа.
Вместо майонеза для заправки используется натуральный йогурт. При выборе йогурта обратите внимание на процент жирности, а также сам йогурт не должен быть кислым, чтобы не испортить все блюдо. Также необходимо смотреть на консистенцию йогурта, чтобы не добавить лишнего и салат не «плавал».
Ингредиенты:
- отварные креветки — 300 г;
- консервированный ананас — 150 г;
- твердый сыр — 100 г;
- яйца — 3 шт.;
- свежий огурец — 1 шт.;
- лимонный сок – 2 ч.л.;
- натуральный йогурт – по вкусу;
- соль и перец – по вкусу.
Пошаговое приготовление салата с креветками и ананасом
Креветки отвариваем в соленой воде, очищаем и сбрызгиваем лимонным соком.
Ананасы процеживаем от сиропа и мелко нарезаем.
Яйца отвариваем, очищаем и тоже измельчаем.
Свежий огурец моем и нарезаем мелко.
Твердый сыр режим кубиками.
Добавляем так же в салат очищенные креветки.
Перемешиваем ингредиенты. Солим и перчим по вкусу и заправляем йогуртом.
Подаем сразу же к столу. Надеемся, что салат вам понравится и вы запишите этот рецепт.
Приятного аппетита.
А на праздник можно приготовить салат «Королевский» с креветками, кальмарами и красной икрой.
