Салат с креветками и авокадо и огурцом от Юлии Высоцкой – отличное блюдо, как для праздничного стола, так и для ежедневного меню. Готовится оно предельно просто и быстро, так как все ингредиенты находятся в уже готовом виде, им не требуется дополнительная термическая обработка.
Ингредиенты:
- 100 г креветок;
- 1 авокадо;
- 1 свежий огурец;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- 1-2 листа салата;
- 1 ч. л. горчицы;
- 1 щепотка соли;
- 2 ст. л. растительного масла.
Как приготовить салат с креветками и авокадо
Креветки можно купить уже сваренные, но замороженные – в панцире или без него. Размораживать лучше при комнатной температуре. Затем почистите морепродукт, тщательно промойте и удалите все лишнее. Сбрызните их лимонным соком и перемешайте, оставьте мариноваться на 10 минут.
Авокадо лучше взять средней степени зрелости, так как недозрелый плод слишком жесткий и с горчинкой, а перезрелый – чересчур мягкий и не держит форму в салате. Почистите авокадо, удалите косточку, нарежьте кубиками или брусочками. Переложите в салатник.
Листья салата помойте и обсушите. Мелко нарежьте и отправьте в салатник.
Свежий огурец промойте, обрежьте с двух сторон. Обязательно проверьте, чтобы не был горьким. Нарежьте соломкой или кубиком, отправьте к остальным ингредиентам.
Переложите в салат креветки с остатками лимонного сока.
Слегка подсолите салат, заправьте горчицей (острой или неострой), растительным маслом.
Все тщательно перемешайте. Салат готов.
Подавать блюдо желательно сразу – тогда он вкуснее. Для подачи выберите красивый салатник или же небольшие пиалы отдельно для каждого дегустатора.
Приятного аппетита!
И непременно попробуйте салат с креветками и мидиями, вам точно понравится.
