Хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом салата из кальмара с добавлением яблока.
Кальмар часто используется для приготовления салатов и всевозможных закусок. Если его правильно подготовить и сварить, зная секреты, то он получается нежным на вкус и очень мягким.
Такой салат отлично дополнит романтический ужин или праздничное застолье. Главным ингредиентом салата является кальмар. Можно использовать тушки кальмара, щупальца или плавники, как в моём случае.
Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 15 минут. Выход: 2-3 порции.
Ингредиенты:
- крупная морковка (печёная или варёная) — 1-2 шт.;
- варёные яйца — 2 шт.;
- крупное яблоко — 1 шт.;
- кальмары (плавники) — 350 г;
- домашний майонез по вкусу;
- укроп и петрушка по желанию;
- соль по необходимости.
Пошаговое приготовление салат с кальмарами и яблоком
Подготовьте для салата кальмары. Очистите плавники кальмаров от плёночки и промойте холодной водой.
Вскипятите в миске воду и опустите кальмаров, добавьте столовую ложку соли. После закипания воды варите кальмары не больше одной минуты. Выключите огонь и на пять минут оставьте кальмары в покое.
Отварите или запеките целиком крупную морковку. Очистите и нарежьте тонкими полосками морковку, можно натереть её на крупной тёрке.
Морковку пересыпьте в миску. Тонко нашинкуйте кальмаров и отправьте к морковке.
Варёные яйца в крутую очистите и мелко нарежьте или натрите на тёрке, затем добавьте в салат.
Крупное и сочное яблоко нарежьте тонко соломкой или измельчите на тёрке, сверху полейте ложку лимонного сока. Затем добавьте яблоко в салат. Яблоко добавит салату приятной свежести и сочности.
Перемешайте все ингредиенты салата и заправте домашним майонезом.
Салат с кальмаром готов. В его состав можно добавить укроп или петрушку, соль по вкусу.
Подавать такой салат с кальмаром можно порционно в прозрачных пиалах или креманках.
С уважением Эльби.
