Этот салат готовится меньше 10 минут – быстрее уж точно некуда. Ничего варить не нужно, надо будет только обжарить пару омлетных блинчиков, а пока они жарятся и остывают, я успеваю измельчить все остальное – колбасу, сыр, зелень и морковь. Отличный рецепт, когда нет времени на приготовление кулинарных изысков.
Ингредиенты:
- яйца куриные – 2 шт.;
- свежая морковь или морковь по-корейски – 100 г;
- сыр твердых или полутвердых сортов – 100 г;
- копченая колбаса – 150 г;
- чеснок – 1-2 зубка (если морковь используется свежая);
- майонез – 2 ст. л. (для заправки салата);
- растительное масло – 0,5 ч. л. (для жарки блинчиков);
- соль, перец – по вкусу;
- свежая зелень – несколько веточек.
Как приготовить салат с колбасой и сыром
Сначала нужно приготовить яичные блинчики, чтобы они успели остыть, пока вы будете нарезать другие ингредиенты. Яйца вбить в глубокую миску, добавить немного соли, взболтать вилкой или венчиком.
Сковороду смазать маслом, испечь поочередно 2 блинчика (готовить как обычные блины – с двух сторон).
Пока блинчики пекутся, очистить и натереть на терке для корейских салатов морковь. Я взяла готовую маринованную морковку по-корейски, поэтому время на приготовление салата потратила еще меньше. Положить морковь в глубокий салатник.
Также на корейской или обычной терке с крупными ячейками натереть сыр, переложить его к моркови.
Нарезать соломкой колбасу и ссыпать в салатник.
Остывшие блинчики и порезать тонкими полосками.
Осталось только добавить в салат рубленую зелень, майонез и немного соли (а также чеснок, если морковь была свежей).
И хорошо перемешать.
Готово! Салат можно подавать сразу, он вкусный и без пропитки. Приятного аппетита!
Попробуйте также оригинальный салат с корейской морковью и ветчиной.
