Это рецепт праздничного и вкусного салата. В состав входят крабовые палочки, икра красная, яйца и другие вкусные продукты. Салат «Варежка Деда Мороза» формируем в виде рукавички, щедро украсим красной икоркой.
Закуска смотрится очень аппетитно и роскошно. Фишкой салат являются обжаренный крабовые палочки в нежном, сливочном масле. Благодаря этому, они становятся еще вкуснее и насыщеннее. Процесс готовки не украдет слишком много времени и сил. Поэтому смело готовьте салат «Варежка Деда Мороза» с красной икрой. Кстати, такую закуску можно подать не только на Новый год или Рождество. Ее можно приготовить на любой другой праздник, просто придав салату новую форму.
Ингредиенты:
- икра красная – 150 г;
- картошка – 2 -3 шт. среднего р-ра;
- яйца куриные – 2 шт.;
- палочки крабовые – 150 г;
- молотый перец – по вкусу;
- майонез – 3-4 ст.л.;
- сыр – 100 г;
- масло растител. или сливоч. – 1 ч.л.
Как приготовить салат «Варежка Деда Мороза»
Яйца и картошку варим в разных емкостях. Затем и то, и то охлаждаем и чистим от скорлупки и кожуры. Палочки извлекаем из оберток, мелко рубим и прожариваем несколько минут в сливочном масле. Как уже говорилось выше, это сделает их очень вкусными и насыщенными по вкусу.
На плоской тарелке выкладываем первый слой из половины тертого картофеля. Выкладываем его в виде рукавицы. Делаем тонкую майонезную прослойку.
Далее кладем обжаренные крабовые палочки и снова поливаем тонким слоем майонеза.
Одно готовое яйцо разделяем на белки и желтки. Белок откладываем для украшения, а оставшийся желток, вместе со вторым яйцом, измельчаем на терке. Кладем следующим слоем, смазываем.
Сыр измельчаем на терке и выкладываем очередной слой.
Теперь выкладываем снова картошку, которую распределяем и сверху, и по бокам.
Смазываем майонезом и посыпаем все красной икрой.
Мех для варежки делаем из белковой стружки.
Приятного аппетита.
