Иногда хочется удивить гостей новым и оригинальным блюдом. На этот случай хочу предложить вам пошаговый рецепт красивого и сытного салата с маринованными опятами и картофелем. Люблю эти грибы за то, что они отлично сохраняют форму после маринования и превосходно сочетаются с другими продуктами. Картофель делает салат сытным, а горчица придает приятную пикантную нотку. Все продукты простые, так что блюдо подойдет и для повседневного ужина.
Если хочется добавить что-то мясное, попробуйте использовать копченое, отварное или запеченное куриное филе. Соленый огурец можно заменить маринованным, это сделает вкус салата нежнее.
Закуска подается на блюде или в салатнике, как у меня на фото, но если хватает времени, можете разложить ее в широкие стаканы. Сверху для украшения можно положить веточку петрушки или укропа.
Ингредиенты:
- картофель – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- маринованные опята – 100 г;
- лук – 0,5 шт.;
- куриные яйца – 2 шт.;
- соленый огурец – 1 шт.;
- горчица дижонская – 1 ч. л.;
- майонез – по вкусу;
- зелень – по вкусу.
Как приготовить салат с маринованными опятами
Картошку с морковкой отвариваем, очищаем и нарезаем кубиками.
Яйца тоже отвариваем, очищаем от скорлупы и тоже нарезаем кубиками.
Соленый огурец нарезаем аналогично.
Репчатый лук мелко шинкуем. Зелень моем и нарезаем.
Добавляем майонез и горчицу.
Перемешиваем.
Отправляем готовый салат в миску, сверху посыпаем маринованными опятами. И сразу подаем к столу.
Приятного аппетита!
Также попробуйте интересный салат из маринованных опят с куриной грудкой.
