Салат с маринованными опятами

Иногда хочется удивить гостей новым и оригинальным блюдом. На этот случай хочу предложить вам пошаговый рецепт красивого и сытного салата с маринованными опятами и картофелем. Люблю эти грибы за то, что они отлично сохраняют форму после маринования и превосходно сочетаются с другими продуктами. Картофель делает салат сытным, а горчица придает приятную пикантную нотку. Все продукты простые, так что блюдо подойдет и для повседневного ужина.

Если хочется добавить что-то мясное, попробуйте использовать копченое, отварное или запеченное куриное филе. Соленый огурец можно заменить маринованным, это сделает вкус салата нежнее.

Закуска подается на блюде или в салатнике, как у меня на фото, но если хватает времени, можете разложить ее в широкие стаканы. Сверху для украшения можно положить веточку петрушки или укропа.

Ингредиенты:

  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • маринованные опята – 100 г;
  • лук – 0,5 шт.;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • соленый огурец – 1 шт.;
  • горчица дижонская – 1 ч. л.;
  • майонез – по вкусу;
  • зелень – по вкусу.

Как приготовить салат с маринованными опятами

Картошку с морковкой отвариваем, очищаем и нарезаем кубиками.

Очень вкусный и простой салат с маринованными опятами

Яйца тоже отвариваем, очищаем от скорлупы и тоже нарезаем кубиками.

Очень вкусный и простой салат с маринованными опятами

Соленый огурец нарезаем аналогично.

Очень вкусный и простой салат с маринованными опятами

Репчатый лук мелко шинкуем. Зелень моем и нарезаем.

Очень вкусный и простой салат с маринованными опятами

Добавляем майонез и горчицу.

Очень вкусный и простой салат с маринованными опятами

Перемешиваем.

Очень вкусный и простой салат с маринованными опятами

Отправляем готовый салат в миску, сверху посыпаем маринованными опятами. И сразу подаем к столу.

Очень вкусный и простой салат с маринованными опятами Очень вкусный и простой салат с маринованными опятами

Приятного аппетита!

Также попробуйте интересный салат из маринованных опят с куриной грудкой.