Салат из печени трески – сытный, питательный, невероятно вкусный, а рецепт с пошаговыми фото поможет вам приготовить блюдо в считанные минуты. Сегодняшний вариант, думаю, понравится многим. Помимо главного ингредиента – печень трески – состав салата будет следующим – картофель, морковь, немного маринованных грибов, горошек и свежий огурчик. Все вместе они дают просто шикарный результат, по вкусу все сочетается идеально. Подавать к столу салат можно как основное блюдо к обеду, также его можно разложить по небольшим порциям и предложить гостям. Для заправки предлагаю использовать масло из-под самой печени, майонез здесь будет неуместен.
Ингредиенты для салата:
- печень трески – 60 г;
- картофель – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- куриные яйца – 1 шт.;
- зеленый консервированный горошек – 1 ст.л.;
- свежие огурцы – 1 шт.;
- маринованные шампиньоны – 5 шт.;
- соль, перец – по вкусу.
Как приготовить салат с печенью трески
Подготовить все необходимые ингредиенты. Картофель отварить до готовности, очистить от кожуры и нарезать кубиками среднего размера.
Морковь также отварить до готовности, остудить и почистить. Нарезать небольшими кусочками.
Куриное яйцо сварить вкрутую, не более 10 минут в подсоленной воде. Почистить от скорлупы, нарезать дольками.
Маринованные шампиньоны разрезать пополам или оставить целиком – если грибы не крупные. Мариновать шампиньоны можно самостоятельно – для этого грибы смешать с небольшим количеством масла и уксуса, добавить чеснок, соль, перец и сахар – проварить 7-10 минут и остудить.
Разложить все подготовленные ингредиенты на блюдо, поверх уложить кусочки печени трески, немного консервированного горошка.
Добавить свежий огурец, нарезанный дольками или пластинами. Салат сдобрить солью и перцем, сбрызнуть маслом и подавать к столу. По желанию украсить салат зеленью.
Блюдо красивое, яркое и очень вкусное.