печеночный салат

Салат из печени трески – сытный, питательный, невероятно вкусный, а рецепт с пошаговыми фото поможет вам приготовить блюдо в считанные минуты. Сегодняшний вариант, думаю, понравится многим. Помимо главного ингредиента – печень трески – состав салата будет следующим – картофель, морковь, немного маринованных грибов, горошек и свежий огурчик. Все вместе они дают просто шикарный результат, по вкусу все сочетается идеально. Подавать к столу салат можно как основное блюдо к обеду, также его можно разложить по небольшим порциям и предложить гостям. Для заправки предлагаю использовать масло из-под самой печени, майонез здесь будет неуместен.

Ингредиенты для салата:

  • печень трески – 60 г;
  • картофель – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • куриные яйца – 1 шт.;
  • зеленый консервированный горошек – 1 ст.л.;
  • свежие огурцы – 1 шт.;
  • маринованные шампиньоны – 5 шт.;
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить салат с печенью трески

Подготовить все необходимые ингредиенты. Картофель отварить до готовности, очистить от кожуры и нарезать кубиками среднего размера.

картофель

Морковь также отварить до готовности, остудить и почистить. Нарезать небольшими кусочками.

морковь кубиками

Куриное яйцо сварить вкрутую, не более 10 минут в подсоленной воде. Почистить от скорлупы, нарезать дольками.

вареные яйца

Маринованные шампиньоны разрезать пополам или оставить целиком – если грибы не крупные. Мариновать шампиньоны можно самостоятельно – для этого грибы смешать с небольшим количеством масла и уксуса, добавить чеснок, соль, перец и сахар – проварить 7-10 минут и остудить.

шампиньоны

Разложить все подготовленные ингредиенты на блюдо, поверх уложить кусочки печени трески, немного консервированного горошка.

собираем салат

Добавить свежий огурец, нарезанный дольками или пластинами. Салат сдобрить солью и перцем, сбрызнуть маслом и подавать к столу. По желанию украсить салат зеленью.

украсим салат

Блюдо красивое, яркое и очень вкусное.