Даже на праздничном столе салат «Елисейский» с колбасой, болгарским перцем и сыром не останется незамеченным. Благодаря присутствию в составе колбасы и сырных кубиков, буквально несколько ложек такой закуски избавит от чувства голода, поэтому такое блюдо выгодного готовить в случае, если предстоит накормить большую компанию.
Чтобы салат не был таким тяжелым для чувствительных желудков, в качестве заправки используют смесь майонеза и нежирной сметаны, причем пропорции каждый определяю по своему вкусу. Для пикантности отварную морковь некоторые хозяйки заменяют корейской, тогда салат получается еще насыщенней, или же просто в соус добавляют немного пропущенного через пресс чеснока.
Особую сочность ему придаст добавка в виде помидоров, но тогда у плодов необходимо предварительно удалить семена, чтобы не образовалось слишком много жидкости, ведь в этом случае закуска может быстро испортиться. Как видите, рецептура не сложная, ведь самый трудоемкий процесс — нарезание ингредиентов, потом остается подать на стол и выслушать кучу комплиментов на тему кулинарного таланта.
Ингредиенты:
- копченая колбаса — 200 г;
- болгарский перец — 1 шт.;
- твердый сыр — 150 г;
- морковь — 1шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- майонез — по вкусу;
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить салат Елисейский
Колбасу освобождаем от шкурки и нарезаем кубиком. Вместо колбасы можно использовать ветчину, запеченное мясо.
Твердый сыр тоже нарезаем кубиками.
Болгарский перец моем, очищаем от семян и шинкуем средними кусочками.
Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем кубиками.
Морковь предварительно отвариваем, очищаем и тоже измельчаем в салат.
Заправляем майонезом. Солим и перечим. Подаем сразу же к столу.
Приятного аппетита.
