Томаты отлично сочетаются со многими продуктами, я вот, в последнее время крепко подсела на помидоры с брынзой и что бы блюдо обязательно было полито какой-нибудь пикантной заправкой. Кстати, с чем, по вашему мнению (вкусу) помидоры лучше всего готовить, соединять, сочетать?
Сегодня помидоры можно купить в любое время года, но хороши они, бесспорно, в сезон и именно те, которые выращены на своей земле.
Если раньше сортов помидора было раз, два и обчелся, то на данный момент их количество давно перевалило за сотню. Разделяют помидоры по вкусовым качествам, форме, размеру, цвету и так далее.
Самыми вкусными плодами считаются те, которые самостоятельно набирают цвет, сочность, вкус на кустах. Но если вдруг пришлось томат с ветки снять раньше, поместите его вместе с яблоком в емкость и закройте крышкой.
Спелые помидоры храните в холодильнике неделю или около трех дней в комнате.
С блюдами из помидоров знакомы все и нет смысла перечислять, что можно приготовить из этого замечательного овоща, а вот предложить какую-нибудь помидорную вкуснятину – пожалуйста! )
Тема сегодня — помидоры с брынзой: быстрые и простые рецепты приготовления
Кстати, в румынской и украинской кухне, а так же и в других национальных меню для брынзы отведено одно из почетных мест. Этот продукт идет в начинки для вареников и выпечки, используется как самостоятельная закуска или как главный ингредиент в салатах. Так как брынза очень соленая, нередко ее вымачивают в течение нескольких часов, используя кипяченую воду.
Содержание:
Помидоры с соленой брынзой и чесноком: готовим вкусную закуску
Ингредиенты:
- красные мясистые помидоры – пол кило
- чеснок – 2 – 3 дольки
- брынза – 100 г
- петрушка – небольшой пучок
- уксус – пол столовой ложки
- растительное масло – 2 ст. ложки
- соль
- вода – столовая ложка
Приготовление:
Очищенные чесночные дольки растереть с солью. Петрушку измельчить. Смешать уксус, воду и растительное масло, приправить солью.
Помидоры нарезать кружочками, разложить на плоском блюде. На резаные овощи выложить соленую чесночную массу, посыпать сверху измельченной петрушкой и густо полить заправкой.
Из брынзы скатать небольшого размера шарики, уложить на помидоры и подать к столу.
Помидоры с соленой брынзой и сладким перцем
Ингредиенты:
- плотные мясистые помидоры – 5 шт.
- брынза -100 г
- перец сладкий – 1 плод
- зелень по вкусу – небольшой пучок
Приготовление:
Помидоры нарезать не очень крупными дольками, мякоть перца нарезать соломкой, брынзу крупно натереть, зелень измельчить. Продукты смешать, выложить в салатник и посыпать зеленью. Заправлять такую закуску не нужно.
Обратите внимание на рецепт салата из помидоров, лука и грецких орешков (брынза в приготовлении не участвует) (нажать 🙂 ).
Помидоры с овощами и брынзой: вкусно и полезно
Ингредиенты:
- помидоры – 3 шт.
- брынза – 140 – 150 г
- перец болгарский – 1 шт.
- огурцы свежие – 3 шт.
- луковица
- листовой салат
- растительное масло – 40 – 45 г
- специи
Приготовление:
Очищенный от семян перец и луковицу нарезать полукольцами. Помидоры с огурцами – кубиками. Салат нашинковать ленточкой. Брынзу крупно натереть. Ингредиенты перемешать в салатнике, заправить специями, маслом и подать к столу.
Брынзу можно заменить адыгейским сыром, в любом случае сочетание помидоров и сыра будет на высоте.
Я чаще делаю с моцареллой, но и брынзу тоже люблю. Замечательное сочетание.
Отличные рецепты, спасибо!
Лара, ты просто искусительница :yes: очень люблю сыр(и брынзу в том числе), а с помидорами и чесночком -это просто фантастика…
Фантастика… согласна 🙂 Я узнала, что помидоры продлевают молодость, особенно жареные и вяленые, а брынза богата кальцием, что необходимо для костной системы… Вот я и подсела 🙂 Чего и все желаю )