Салат из вареной свеклы и соленых огурцов

Предлагаю вам рецепт с фото простого, но в то же время очень вкусного салата из вареной свеклы и свежих огурцов. Его можно приготовить круглый год, так как ингредиенты самые бюджетные и доступные. Сейчас лето, поэтому вместо свежих огурцов в салате можно использовать соленые огурцы. Так блюдо получается еще пикантнее.

В этом рецепте в салат я добавляю зелень петрушки. Если вы предпочитаете укроп, зеленый лук или любую другую зелень, смело можете экспериментировать. Также вместо нерафинированного подсолнечного масла, отлично подойдет оливковое, льняное масло или масло черного кунжута холодного отжима.

Ингредиенты:

  • вареная свекла – 300 г;
  • свежие огурцы – 300 г;
  • петрушка – 1 пучок;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • нерафинированное подсолнечное масло – 2 ст.л.;
  • соль по вкусу.

Как приготовить салат из вареной свеклы

Подготавливаем необходимые ингредиенты для блюда. Свеклу отвариваем на воде примерно 1 час. Чеснок очищаем. Петрушку промываем холодной водой.

ингредиенты для салата

Вареную свеклу очищаем от кожицы и нарезаем соломкой.

тертая свекла

Огурцы режем на тонкие четверть кольца.

нарезанные огурцы

Чеснок пропускаем через чеснокодавилку или натираем на мелкой терке. Петрушку измельчаем ножом.

добавить зелень и чеснок

Все ингредиенты кладем в миску. Добавляем к ним растительное масло и соль.

смешать все

Тщательно перемешиваем салат и выкладываем его на салатницу.

перемешиваем все

Перед подачей салат желательно немного охладить в холодильнике.

свекольный салат

Попробуйте приготовить этот витаминный салат – вам он обязательно понравится!

салат из свеклы на зиму

А в дополнение к обеду приготовьте салат из свеклы с яблоком, вкусный и простой.