Салат из капусты с колбасой

На примере сегодняшнего салата из свежей капусты с колбасой хочу показать вам, что из простых компонентов можно приготовить праздничное блюдо. С помощью рецепта с фото готовится такой салат легко и быстро, а получается очень вкусным и сытным. Капусту для такого салата можно использовать как молодую, так и зимних сортов.

Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты на 2-3 порции:

  • белокочанная капуста 650 г.,
  • колбаса сервелат 150-200 г.,
  • варёные яйца 2-3 шт.,
  • тёртый пармезан (любой твёрдый сыр) 50 г.,
  • вяленые томаты по вкусу,
  • мочёные или свежие яблоки 2 шт.,
  • соль 0,5 ч. л.,
  • сахар 1-2 ч. л.,
  • майонез по вкусу.

ингредиенты для салата

Как приготовить салат из свежей капусты с колбасой

Для приготовления этого салат можно взять колбасу копчёную или варёную, куриное филе отварное или запеченное. У меня в этот раз колбаса по типу сервелат.

колбаса для салата

Капусту белокочанную понадобится очень тонко нашинковать соломкой. Если не желаете резать ножом, можно воспользоваться специальной овощной тёркой. В большую миску поместите подготовленную капусту, добавьте соль и горсть сахара. Руками тщательно разминайте капусту, чтобы она обмякла.

шинкуем капусту

Колбасу нарезайте соломкой и отправляйте в миску с капустой.

добавляем колбасу соломкой

Мочёные или свежие яблоки небольшого размера нарезайте снова соломкой и добавляйте в салат. Вяленые томаты можно отправлять дольками или порезать и потом пересыпать в салат.

добавляем моченые яблоки

Майонез добавьте по вкусу. Сметаной можно заменять в этом салате майонез. Добавьте горсть тёртого пармезана или обычного твёрдого сыра.

добавляем майонез

Салат хорошо перемешайте и горкой выкладывайте по тарелкам для порционной подачи.

выкладываем салат горкой

В завершении посыпьте салат тёртым на мелкой тёрке яйцом.

украшаем салат сыром и яйцом капустный салат с яблоком салат со свежей капустой

С уважением Эльби.

Рекомендую из оставшейся капусты приготовить вкусный дрожжевой пирог.