На примере сегодняшнего салата из свежей капусты с колбасой хочу показать вам, что из простых компонентов можно приготовить праздничное блюдо. С помощью рецепта с фото готовится такой салат легко и быстро, а получается очень вкусным и сытным. Капусту для такого салата можно использовать как молодую, так и зимних сортов.
Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 20 минут.
Ингредиенты на 2-3 порции:
- белокочанная капуста 650 г.,
- колбаса сервелат 150-200 г.,
- варёные яйца 2-3 шт.,
- тёртый пармезан (любой твёрдый сыр) 50 г.,
- вяленые томаты по вкусу,
- мочёные или свежие яблоки 2 шт.,
- соль 0,5 ч. л.,
- сахар 1-2 ч. л.,
- майонез по вкусу.
Как приготовить салат из свежей капусты с колбасой
Для приготовления этого салат можно взять колбасу копчёную или варёную, куриное филе отварное или запеченное. У меня в этот раз колбаса по типу сервелат.
Капусту белокочанную понадобится очень тонко нашинковать соломкой. Если не желаете резать ножом, можно воспользоваться специальной овощной тёркой. В большую миску поместите подготовленную капусту, добавьте соль и горсть сахара. Руками тщательно разминайте капусту, чтобы она обмякла.
Колбасу нарезайте соломкой и отправляйте в миску с капустой.
Мочёные или свежие яблоки небольшого размера нарезайте снова соломкой и добавляйте в салат. Вяленые томаты можно отправлять дольками или порезать и потом пересыпать в салат.
Майонез добавьте по вкусу. Сметаной можно заменять в этом салате майонез. Добавьте горсть тёртого пармезана или обычного твёрдого сыра.
Салат хорошо перемешайте и горкой выкладывайте по тарелкам для порционной подачи.
В завершении посыпьте салат тёртым на мелкой тёрке яйцом.
С уважением Эльби.
Рекомендую из оставшейся капусты приготовить вкусный дрожжевой пирог.
