Сегодня хочу предложить новый салат «Пасхальное яйцо», который получается также вкусно и красиво, как и в прошлой большой подборке салатов в виде яйца. В этот раз публикую подробный рецепт с пошаговыми фото. Хотя надо заметить, что готовится все очень просто и оформить так салат на Пасху можно любой.
После того как вы сформируете яйцо, можно для полной картины украсить сверху тертыми отварными яйцами. Для украшения мы будем использовать кетчуп. При желании сделайте цветы из вареной моркови или полоски болгарского перца.
Салат я делала с вареной курицей. Но ее можно запечь в духовке, это поможет немного разнообразить вкус блюда. Если вам попались маринованные огурцы с толстой кожицей, ее лучше срезать. Также стоит поступить с большим количеством семян, иначе они выделят много рассола, и закуска получится слишком влажной. В любом случае, этот необычный и красивый салатик стоит того, чтобы приготовить и поставить его на праздничный стол.
Ингредиенты:
- куриное филе — 250 г;
- картошка — 2 шт.;
- маринованный огурец — 2 шт.;
- куриные яйца — 3 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- растительное масло — 2 ст.л.;
- зелень — 10 г.;
- кетчуп — 10 г;
- майонез – по вкусу.
Как приготовить салат «Пасхальное яйцо»
Куриное филе отвариваем до готовности в подсоленной воде. Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон лавровый лист, перец горошком. Мясо остужаем и нарезаем средними кусочками.
Картошку отвариваем в мундире, очищаем и нарезаем кубиками.
Огурцы нарезаем кубиками, лишний сок сцеживаем. Можно заменить консервированные огурцы свежими, но тогда получится немного другой вкус.
Лук чистим и мелко шинкуем. Морковь тоже очищаем и натираем на терке. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости.
Добавляем майонез по вкусу. Можно немного поперчить и посолить. Перемешиваем.
На тарелке салатную массу выкладываем в форме яйца.
Яйца отвариваем, очищаем и посыпаем сверху салат.
Украшаем с помощью кетчупа. Так же измельчаем зелень и посыпаем вокруг салата.
