Красить яйца на Пасху устоявшимся, проверенным способом, конечно, хорошо, но хочется сделать что-то новое. Полистала журналы и меня заинтересовала статья об использовании в кулинарии сверкающих красок. Выяснилось, что таким пищевым красителем нового поколения покрывают кондитерские изделия, шоколад, карамель.
Я попробовала и просто в восторге, потому, что таких крашенок я еще не встречала, отвести взгляд от этой красоты невозможно. Теперь хочу рассказать, как покрасить яйца в золотой цвет в домашних условиях. Возможно, у вас уже есть перламутровый красящий пигмент «кандурин» и вы просто не знали, что его можно использовать для нанесения сверкающей краски на поверхность яичной скорлупы.
Краска устойчива к нагреванию и охлаждению, легко удаляется при мытье посуды. Для окрашивания используйте свежие яйца белого цвета, предварительно обезжиренные и высушенные. Яйца отварите до готовности и охладите. После этого можете нанести кандурин. В помощь вам мой пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты:
- яйца— 3 штуки;
- кандурин;
- вода — для отваривания яиц.
Как покрасить яйца в золотой цвет кандурином
Свежие яйца исключительно достаньте из холодильника и аккуратно вымойте мягкой губкой. Поместите в небольшую кастрюлю или ковш, налейте холодную воду.
Поставьте на плиту и доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и отваривайте при незначительном бурлении 5-9 минут. Время термической обработки выберите исходя из желаемой консистенции готового продукта. Максимальное — для яиц вкрутую, минимальное — если хотите, чтобы желток остался полужидким.
Варить яйца более 10 минут не стоит, поскольку белок может приобрести нежелательный сероватый оттенок. Чтобы при высокой температуре не треснула скорлупа, в начальной стадии нагревания бросьте немного соли. Готовые яйца выложите в холодную воду для охлаждения. Через четверть часа переложите на полотенце, чтобы они высохли.
Сухие яйца натрите кандурином. Можете попробовать нанесение сухого порошка с помощью кисточки, стряхивая золотую пыль на поверхность яичной скорлупы. Ли использовать губку.
Завершите после того, как у вас получится сплошное блестящее покрытие. Таким способом нанесите сухой краситель на все яйца и выложите на красивую белую или контрастную тарелку. Также можете выложить крашеные яйца на сизаль.
Предлагаем вам еще много идей и способов, как покрасить яйца на Пасху своими руками.
Здравствуйте, хотела спросить, а если нету краски кондурин — то чем можно покрасить в золотой цвет?
Можно развести кондурин в водке, можно яйца перед покраской смазать белком. Идея просто натирать яйца кондурином мне понравилась, попробую. А у Вас осыпалась краска может , потому, что плохо обезжирили?
Люди, не ведитесь на эту ерунду! Кондурин ссыпается мгновенно, только потратите время и труд. А вам стыдно должно быть за офёрные рецепты!!!!!
Как понять оферные? И почему должно быть стыдно? На фото автора не видно, чтобы осыпалось мгновенно.
Можно развести кондурин в водке, можно яйца перед покраской смазать белком. Идея просто натирать яйца кондурином мне понравилась, попробую. А у Вас осыпалась краска может , потому, что плохо обезжирили?