В преддверии светлого праздника Пасхи во всех православных семьях принято красить куриные яйца. Существует много вариантов окрашивания яиц. Самый популярный из них – это всем известная луковая шелуха. Яйца получаются красно-бордового цвета.
А знаете ли вы, как можно получить небесный голубой цвет без использования искусственных пищевых красителей? Не многие знают, что для окрашивания куриных яиц можно использовать краснокочанную капусту.
Решившись окрасить яйца при помощи этого овоща, вы получите не только недорогой, но и натуральный краситель, который придаст праздничным яйцам необычный красивый цвет. Но для того, чтобы окрашивание было абсолютно равномерным, нужно запомнить несколько правил, и следовать нашему рецепту с пошаговыми фото.
Во-первых, количество воды, в которой будут вариться яйца, должно быть столько, чтобы она полностью покрывала их. Чтобы при варке они не потрескались, ни в коем случае не кладите в кипяток, лучше залейте холодной водой и ставьте на огонь. Взяв яйца с белой скорлупой, вы получите более яркий и красивый цвет.
Интенсивность цвета яиц будет зависеть от того, на какое время вы положите их в отвар капусты. Их можно держать в этом отваре минимум два часа. Увеличить время вы можете аж до двенадцати часов, все зависит от того, какой цвет вы хотите получить.
Ингредиенты:
- вода – 0,5 литра;
- яйца куриные –3-4 штуки;
- уксус – 2-3 столовые ложки;
- капуста краснокочанная – 1 небольшой кочан, или половинка большого.
Как покрасить яйца в небесный цвет при помощи капусты
Мелко нарежьте капусту и сложите в глубокую кастрюлю.
Залейте кипятком и варите на огне в течение получаса. Дайте немного настояться, пока отвар остынет. Слейте воду и добавьте в нее пять ложек столового уксуса. Уксус при желании можно добавить и тогда, когда будете ставить кастрюлю с капустой на огонь.
Отварите куриные яйца вкрутую, после чего на несколько часов опустите их в цветную воду.
После этого смело можете сливать отвар и подождать, пока яйца подсохнут. В итоге вы получите яйца нежно-голубого, небесного цвета. Когда яйца подсохнут, смажьте их растительным маслом – это лучше сохранит краску и предотвратит ее стирание. Существует много способов покраски яиц на Пасху, вам остается выбрать свой.
