Салат «Пасхальное яйцо» – идеальный вариант для праздничного стола в 2023году. Так как блюдо слоеное и на его поверхности легко изобразить любой узор, это дает простор для фантазии. В рецепте можно использовать яркие овощи — сладкий перец, морковь, помидор, а также ягоды, например, клюкву. Свежая зелень будет весьма уместна и сделает салат еще более аппетитным. Перед подачей блюдо нужно убрать в холод на пару часов и дать настояться.
Ингредиенты:
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 ст. л. масла для жарки;
- 150 г вареного мяса;
- 1-2 картофелины;
- 3 куриных яйца;
- 70 мл майонеза;
- 7-8 веточек свежей зелени.
Пошаговое приготовление салата «Пасхальное яйцо»
Так как для салата требуется приготовить традиционную зажарку, нужно почистить и помыть морковь с луком. Картофель нужно помыть и поставить вариться в кожуре. Яйца нужно сварить вкрутую и остудить. Лук с морковью нужно мелко нарезать.
На разогретом растительном масле нужно в течение 5-6 минут обжаривать лук с морковью, сделав при этом слабый огонь. Затем зажарку можно выложить на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
Вареный картофель нужно остудить и почистить, а затем натереть на крупной терке.
Выкладывать салат удобно на плоском или с небольшим углублением блюде. Сначала нужно смазать дно тарелки майонезом по форме яйца, а затем выложить тертый картофель, разровнять.
Слой из картофеля нужно смазать майонезом, а затем выложить мелко нарезанное отварное мясо. Можно использовать говядину, свинину, курицу. Слой из мяса нужно также промазать майонезом.
Вареные куриные яйца нужно почистить, разделить на белки и желтки. Натертые на мелкой терке желтки нужно выложить следующим слоем на слой из мяса. Далее сверху нужно сделать майонезный слой и разровнять его.
Сверху на желтки нужно выложить зажарку из моркови и лука, разровнять и смазать майонезом.
Завершающий слой – тертые на мелкой терке белки. Их нужно выложить и разровнять, смазывать майонезом не нужно.
По контуру салата посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.
Также можно украсить буквами ХВ, вырезанными из моркови. После того как салат «Пасхальное яйцо» пропитается (пару часов), его можно подавать на стол. Приятного аппетита!
