Для празднования Пасхи на празднничный стол легко приготовить вкусную закуску «Цыплята» из яиц и шампиньонов. Для декора пригодятся кусочки красного болгарского перца, гвоздика или мелкие горошины черного перца. Для пикантности в закуску можно добавить чеснок.
Ингредиенты:
- 4-5 шампиньонов;
- 4-5 куриных яиц;
- 1 ст. л. майонеза;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 щепотки соли;
- специи по вкусу;
- 1 кусочек красного болгарского перца (или редис);
- 3-4 пера зеленого лука;
- 8-10 зонтиков гвоздики.
Рецепт закуски «Цыплята» из яиц
Поставьте вариться яйца в подсоленную воду. Грибы нужно помыть, а потом сварить либо запечь или приготовить шампиньоны на мангале. Перед запеканием нужно слегка подсолить грибы, а если вы их варите – то подсолите воду. Сваренные вкрутую яйца остудите и почистите.
Отрежьте у каждого куриного яйца низ, ложкой аккуратно достаньте желток и переложите его в пиалу. Грибные ножки отрежьте и покрошите ножом, отправьте к желткам.
В пиалу с начинкой добавьте немного соли, специй и заправьте все майонезом. Для пикантности можно добавить очищенный и мелко нарезанный зубчик чеснока. Все перемешайте.
С помощью чайной ложки аккуратно наполните яйца начинкой, разровняйте, чтобы можно было поставить заготовки.
Поставьте фаршированные яйца на грибные шляпки.
Сделайте цыплятам глазки из гвоздики или из маленьких горошин черного перца, как на фото.
Гребешки и клювы можно вырезать из кусочка болгарского перца. Чтобы они хорошо держались, можно их «приклеить» на майонез.
Готовую закуску выложите на листья салата или просто украсьте блюдце свежей рубленой зеленью. Подавать лучше сразу. Приятного аппетита!
