Кроме популярного шашлыка, также можно готовить и шампиньоны на мангале, рецепт маринада с майонезом подскажет, как сделать действительно вкусную закуску. Чтобы внешний вид готовых грибов был аккуратным, нужно выбрать свежие шампиньоны приблизительно одинакового размера, ведь они существенно уменьшатся во время жарки.
Ингредиенты:
- 250 г шампиньонов;
- 1/5 ч. л. специй;
- 3 щепотки соли;
- 2 ст. л. майонеза.
Как приготовить шампиньоны на мангале
Использовать для приготовления закуски нужно свежие грибы. Тщательно их помойте. Желательно, чтобы ножка плотно прилегала к шляпке, чтобы была возможность жарить гриб целиком, а не только шляпки.
Подсолите шампиньоны, а также присыпьте специями – подойдут любые, для мяса, рыбы, салатов.
Добавьте к грибам майонез любой жирности.
Все перемешайте – для этого удобно переложить грибы в глубокую миску или контейнер, накрыть крышкой и хорошенько встряхнуть несколько раз. Тогда специи и майонез распределятся равномерно. Оставьте грибы мариноваться минут на 25-30.
Жарить грибы можно на металлических шампурах или деревянных шпажках – во втором случае шпажки лучше предварительно вымочить в воде.
Спустя минут 10-15 шампиньоны будут готовы и их можно подавать – к мясу или просто с овощами, зеленью и соусами.
Приятного аппетита!
А еще можно приготовить вкуснейший и нежный суп из шампиньонов и плавленного сыра.
