Шампиньоны в майонезе на мангале

Кроме популярного шашлыка, также можно готовить и шампиньоны на мангале, рецепт маринада с майонезом подскажет, как сделать действительно вкусную закуску. Чтобы внешний вид готовых грибов был аккуратным, нужно выбрать свежие шампиньоны приблизительно одинакового размера, ведь они существенно уменьшатся во время жарки.

Ингредиенты:

  • 250 г шампиньонов;
  • 1/5 ч. л. специй;
  • 3 щепотки соли;
  • 2 ст. л. майонеза.

Как приготовить шампиньоны на мангале

Использовать для приготовления закуски нужно свежие грибы. Тщательно их помойте. Желательно, чтобы ножка плотно прилегала к шляпке, чтобы была возможность жарить гриб целиком, а не только шляпки.

свежие шампиньоны

Подсолите шампиньоны, а также присыпьте специями – подойдут любые, для мяса, рыбы, салатов.

посолить грибы

Добавьте к грибам майонез любой жирности.

добавить майонез

Все перемешайте – для этого удобно переложить грибы в глубокую миску или контейнер, накрыть крышкой и хорошенько встряхнуть несколько раз. Тогда специи и майонез распределятся равномерно. Оставьте грибы мариноваться минут на 25-30.

грибы маринуются

Жарить грибы можно на металлических шампурах или деревянных шпажках – во втором случае шпажки лучше предварительно вымочить в воде.

жарим грибы на мангале

Спустя минут 10-15 шампиньоны будут готовы и их можно подавать – к мясу или просто с овощами, зеленью и соусами.

жареные на огне грибы

Приятного аппетита!

шашлык из грибов

шампиньоны, жареные на мангале

А еще можно приготовить вкуснейший и нежный суп из шампиньонов и плавленного сыра.