Вот такой интересный и красивый салат «Пасхальный кролик» я предлагаю приготовить к Пасхе. Неповторимое сочетание маринованных огурчиков с сыром и отварной куриной грудкой понравится всем, а при такой оригинальной подаче салат будет еще вкуснее. При этом украшение и форма кролика зависит от вашей фантазии и творческого подхода, в рецепте предложен самый простой вариант. Также обязательно посмотрите приготовление салата Пасхальный кулич.

Красивый и очень вкусный салат "Пасхальный кролик"

Ушки кролику можно сделать из листьев пекинской капусты. Для носика и глаз можно использовать кусочки огурца. В любом случае, подходите к украшению поверхности салата творчески и не сомневайтесь, вы прекрасно справитесь со своей задачей. При желании отварное мясо можно заменить копченым, а лук перед отправкой в салат предварительно замариновать в смеси воды и уксуса. Чтобы салат стал более пикантным, добавьте 1-2 зубчика чеснока, предварительно пропустив их через пресс, в этом случае можно не добавлять лук.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 250 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • маринованные огурцы — 150 г;
  • твердый сыр -150 г;
  • репчатый лук — 0,5 шт.;
  • листья пекинки — 2 шт.;
  • майонез – по вкусу.

Как приготовить салат «Пасхальный кролик»

Лук мелко шинкуем. Можно его предварительно замариновать или обдать кипятком если он сильно горький.

Красивый и очень вкусный салат "Пасхальный кролик"
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности с добавлением лаврового листа.
Остужаем мясо и нарезаем.
Красивый и очень вкусный салат "Пасхальный кролик"Куриные яйца отвариваем, очищаем. Отделим у двух яиц белок от желтка. Остальные 2 яйца и 2 желтка нарезаем. А оставленные белки послужат шубкой для кролика.
Красивый и очень вкусный салат "Пасхальный кролик"Маринованные огурцы нарезаем кубиками.
Красивый и очень вкусный салат "Пасхальный кролик"Твердый сыр натираем на средней терке. Половину сыра оставляем для украшения. Остальной, добавляем в салат.
Красивый и очень вкусный салат "Пасхальный кролик"Заправляем по вкусу майонезом и перемешиваем.
Красивый и очень вкусный салат "Пасхальный кролик"После на плоской тарелке выкладываем салатную массу примерно как на фото.
Красивый и очень вкусный салат "Пасхальный кролик"После формируем саму фигурку кроля. Голову посыпаем тертыми яичными белками. Туловище и хвост формируем из натертого сыра. Уши из листьев пекинской капусты. А глаза и носик из маринованного огурца.
Красивый и очень вкусный салат "Пасхальный кролик"Красивый и очень вкусный салат "Пасхальный кролик"Приятного аппетита.