Большинство хозяек с приближением зимней поры начинают обдумывать новогоднее меню. Ну какой же стол без вкусных и красивых салатиков? Предлагаем вашему вниманию подборку салатов в виде свиньи на новый год. Рецепты с фото помогут вам в приготовлении и облегчат процесс, поскольку каждый шаг подробно описан. Справиться может даже малоопытный кулинар, поэтому вооружайтесь продуктами и приступайте к новогодней репетиции.
Содержание:
Новогодний оливье в виде свиньи
Ни один новогодний стол не обходится без всеми любимого салата «Оливье». На сегодняшний день рецептов приготовления очень много и каждая хозяюшка выбирает по своему вкусу. Предлагаю приготовить сытный и красивый новогодний оливье в виде свинки. В рецепте указаны обычные ингредиенты, которые используются для приготовления этого салата. Отличается лишь способ подачи и украшения. Кстати, вот еще вариант, как можно украсить салат Оливье на Новый год в виде поросенка.
Ингредиенты:
- картофель — 2-3 шт.,
- морковь — 1 шт. (крупная),
- яйцо куриное — 5 шт.,
- маринованные огурцы — 5-6 шт.,
- колбаса — 450-500 г,
- консервированный горошек — 1 банка,
- сыр твердый — 150 г,
- соль,
- молотый черный перец,
- майонез — по вкусу,
- чернослив — 1 шт.
Как приготовить:
Для начала нужно отварить некоторые продукты. Это можно сделать заранее. Промойте картошку, морковку и яйца. Опустите в кастрюлю с холодной водой и отправьте вариться до готовности. Воду немного подсолите.
Обычно для приготовления салата «Оливье» используется вареная колбаса, но при наличии в холодильнике копченой, можете взять её. Салат получиться более ароматным. Освободите от оболочки и нарежьте небольшими кубиками. Немного колбасы оставьте для украшения.
При покупке огурцов проследите, чтобы они не были пустые внутри. Сполосните их, обсушите салфеткой. Обрежьте хвостики. Нарежьте небольшими кусочками.
Вареный остывший картофель освободите от кожицы. Нарежьте небольшими кубиками. Желательно, все ингредиенты нарезать одинаковыми кусочками.
Снимите кожицу у вареной моркови. Немного оставьте для украшения, остальную часть нарежьте кусочками.
Очистите яйца, нарежьте кусочками небольшого размера.
Для украшения натрите сыр на средней терке. Из колбасы сделайте «пятачок» и «уши».
В большую миску переместите колбасу, огурцы, картофель, морковь, яйца и горошек. Добавьте соль, перец и майонез. Перемешайте.
Для укладки салата возьмите пластиковую бутылку с зауженной стороной к верху. Размер бутылки выбирайте в зависимости от количества салатной массы. Срежьте острым ножом узкое горлышко, где прикрепляется пробка. Разрежьте бутылку на две части. Переместите салат в разрезанную бутылку и утрамбуйте ложкой.
Переверните на плоское блюдо для подачи.
Посыпьте тертым сыром. Присоедините «пятачок» и «ушки». Глазки сделайте из чернослива. Декорируйте блюдо горошком и снежинками из вареной моркови.
Новогодний оливье «Поросенок» готов.
Приятного аппетита и вкусного Нового года!
Салат «Свинка»
Если вы любите вкус копченостей, тогда вам вероятно понравится такой рецепт блюда. Возьмите для приготовления подкопчённый окорок, запеченный карбонад. Они дают приятный аромат салату и сделают вкус ярким.
Состав:
- 200-250 г карбонада;
- 2 средних томата;
- 150 г сыра;
- 150-200 г грибов;
- одна крупная луковица;
- зубчик чеснока;
- 4-5 ст.л. майонеза для заправки;
- морковь, гвоздика горошком для украшения.
Как приготовить:
Грибы разморозьте, слейте с них воду. Возьмите шампиньоны, они подходят ко всему. Разогрейте сковородку и обжарьте грибочки 3-5 минут. Нашинкуйте мелко лук, добавьте овощ к грибам, помешайте и продолжайте обжарку еще 5-10 минут. Затем переложите содержимое сковородки в салатник и дайте остыть.
Натрите на мелкой терке сыр. Карбонат порежьте мелким кубиком. Переложите ингредиенты в чашку. Выдавите или мелко нарежьте в чашку чеснок.
С томатов вырежьте плодоножку. Нарежьте мелким кубиком. Овощи смешайте с остальными ингредиентами. Заправьте блюдо майонезом.
На плоскую тарелку выложите горкой салатную массу. Возьмите морковку и отрежьте от нее кусочек в форме кружка. В кружок вставьте 2 гвоздики. Пятачок готов, прикрепите его на место. Чуть выше пяточка сделайте «глазки»: вставьте пару гвоздик. Ушки и лапки поросенка вырежьте из морковки. Салат с главным символом года готов к подаче.
Видео рецепт салата Свинья
«Веселый кабанчик»
Колбасные салаты являются неотъемлемой частью застолья. Их быстро готовить, можно добавлять любые ингредиенты. Время на приготовление займёт не более 30 минут.
Состав:
- 150 г ветчины;
- 50-60 г вареной колбасы;
- 100 г сыра;
- 2 картофелины;
- крупная морковка;
- 2 свежих огурца;
- 2 отваренных вкрутую яйца;
- головка лука;
- перец горошком;
- 4-5 ст.л. майонеза.
Как приготовить:
Отварите картошку с морковью до готовности. Овощи охладите в воде и очистите с них шкурку. Нарежьте средним кубиком и переложите в глубокую миску.
Покрошите в миску яйца ножом. Ветчину нарежьте мелким кубиком и смешайте с содержимым салатника.
С огурцов отрежьте кончики. Если хотите добиться более нежного вкуса салатика, то очистите огурцы от шкурки. Нарежьте овощ кубиком и переложите в салатник.
Лук ошпарьте кипятком, чтобы он не горчил. Измельчите и перемешайте с другими ингредиентами в чашке. Заправьте смесь майонезом и выложите на блюдо.
Теперь можно украшать салат. Возьмите колбасу и порежьте ее кружочками. Один кружок будет пяточком, поэтому вставьте в него горошинки перца. Из оставшихся кусочков колбасы вырежьте ушки, лапки и хвостик. Вместо глаз вставьте перец. Сыр натрите на мелкой терке и покройте полностью салат. Вот такой привлекательный «Кабанчик» получился, приятного аппетита!
Салат «Поросенок» с курицей
Любите куриное мясо, тогда вы по достоинству оцените такой рецепт салата. Вместо майонеза для заправки возьмите сметану. Она сделает салат низкокалорийным, а вкус станет нежным.
Состав:
- 200 г куриного филе;
- 2 свежих огурца;
- 3 отваренных яйца;
- стакан кукурузы консервированной;
- помидор и оливки для украшения;
- 3-4 ст.л. майонеза.
Как приготовить:
Куриное филе отварите до полной готовности. Разделите его по волокнам и нарежьте небольшими кусочками. Сложите филе в салатник.
Вареные яйца очистите, затем отделите желтки от белков. Белую часть натрите на терке, а желтки измельчите ножом и переложите к куриному мясу. Белок положите на отдельную тарелочку, он еще понадобится для украшения.
С кукурузы слейте сок, промойте под струей воды и откиньте на дуршлаг. Когда вся вода уйдет, переложите кукурузу в салатник. Добавьте по вкусу специи и перец, затем положите майонез, перемешайте.
На плоскую тарелку выложите салат в форме мордочки поросенка: сделайте круг размером в половину тарелки, а вверху вылепите треугольники — ушки. Потертым белком посыпьте мордочку тонким слоем, вместо глаз вставьте маслинки. Отрежьте кружок от помидорки и поместите вместо пяточка, сделайте ноздри из майонеза. Угощайте гостей, обязательно попробуйте свое творение сами, рецепт пальчики оближешь!
Салат «Свинка» с крабовыми палочками
Состав компонентов очень прост, но тем важнее подобрать качественные продукты. Перечень приведен для классического салата с крабовыми палочками и кукурузой, так что небольшие отклонения в объемах не повредят его вкусу. Любители пряностей могут добавить немного любимых специй.
Ингредиенты:
- палочки крабовые — 300 грамм;
- кукуруза консервированная — 0,5 банки;
- яйца куриные — 3 штуки;
- майонез натуральный 67% жирности.
Как приготовить:
Откройте баночку с кукурузой и слейте маринад. Выложите кукурузный слой в салатницу и распределите ровным слоем.
Свежие яйца отварите 7-10 минут. Время отсчитывайте после начала кипения. Слейте кипяток и охладите холодной водой. Очистите и измельчите. Размер на ваше усмотрение. Аккуратно переместите на кукурузу.
Палочки удобнее резать, когда они не совсем оттаяли. Снимите упаковку и нарежьте квадратиками, по величине близкими к яичной нарезке. Покройте бело-желтый яичный слой, измельченными крабовыми палочками.
Заправьте салат майонезом. Затем лопаткой или ложкой слегка уплотните слои для выравнивания и нанесите щедрый слой майонеза. Удобнее это сделать непосредственно из тубы.
Выдавите столовую ложку майонеза в небольшую мисочку. Подсыпьте пищевой краситель. Поскольку речь идет о повелительнице наступающего года — свинке, то и цвет предпочтительнее розовый.
Перемешайте составляющие до полного растворения краски и переложите розовую смесь в кулинарный или обычный кулечек с небольшим отверстием. На поверхности салата выведите яркие контуры поросенка.
Ну как, вы улыбнулись? Отлично! Значит, салат будет вкусным, а год удачным.
Салат Свинка — видео рецепт
Салат Поросенок из селедки под шубой
Почему бы самому традиционному салату на Новый год не придать форму симпатичной зверушки? Сделать это проще простого, нужно лишь немного аккуратности и чуть-чуть терпения. Домочадцы от такой яркой подачи придут в полный восторг и запомнят салат надолго.
Состав:
- 200 г селедки;
- свекла — 3 шт.;
- парочка картофелин;
- 3 яйца, сваренных вкрутую;
- кислое яблоко;
- луковица небольшого размера.
Как приготовить:
Селедку очистите от внутренностей и снимите шкурку. Уберите из мяса косточки, нарежьте филе мелким кубиком.
Лук очистите от кожуры и измельчите. Если хотите, чтобы луковица не горчила, замочите ее в подкисленной уксусом воде на 2-3 минуты.
Картофель, морковь и свеклу отварите до готовности, снимите с овощей кожицу и натрите на терке. Половинку одной свеклы оставьте для украшения. Не смешивайте овощи между собой, салат будет состоять из нескольких слоев.
Яблоко очистите от шкурки и нарежьте мелким кубиком. 2 яйца натрите на терке.
Возьмите тарелку и уложите на нее слой селедки, посыпьте сверху луком. Слой промажьте майонезом. Дальше укладывайте ингредиенты в такой последовательности: картофель, морковь, яблоко, яйца и свеклу. Не забывайте после каждого продукта (кроме яблока) промазывать салат майонезом.
Возьмите белок от оставшегося и свеклу и нарежьте их кругляшками. Кругляшки от белков вставьте вместо глаз, а свеклу поместите, где пятачок. Ноздри сделайте из майонеза, а в белки вставьте перчик или гвоздику. Ушки свинки вырежьте из остатков свеклы и вставьте их сверху. Не забудьте сделать хвостик. Приятного аппетита!
Салат Свинка к Новому году из сыра и яблока
Ингредиенты для салата:
- плавленый сырок (со вкусом бекона) – 1 п. (90 г);
- майонез – 2 ст.л.;
- соль и перец по вкусу;
- яблоко – 1 кисло-сладкое;
- яйца куриные -2 шт.
Для украшения:
- сарделька;
- перец горошком;
- укроп;
- замороженные ягоды красной смородины или калины для бус;
- зерна кориандра целые.
Приготовление:
Куриные яйца отварите. Измельчите на мелкой терке желток и белок отдельно. Желток мы добавим в основную массу, а белками украсим наше новогоднее блюдо — Свинку.
Плавленый сырок возьмите с высоким содержанием жиров, вкусный и мягкий. Перед приготовлением положите его в морозильную камеру. Как только он затвердеет – натрите на мелкой терке.
Переложите в миску желтки, сырок, туда же положите тертое на мелкой терке яблоко – так салат будет сочнее. Если яблоко сладкое – добавьте немного лимонного сока. Добавьте чеснок.
Заправьте майонезом. Хорошо перемешайте.
Влажными руками сформируйте овал – голову свинки.
Салат со всех сторон обсыпьте белками. Из сосиски сделайте 2 треугольника – ушки свинки. Вырежьте пятачок. Украсьте кориандром.
Из веточек укропа сделайте ресницы, глаза – черный перец одного размера, хорошо вдавите уши и немного вилкой подправьте белок.
Украсьте бусами – выложите по краю замороженные ягоды.
Салат охладите минимум 20 минут в холодильнике. Свинку можно приготовить накануне, а украсить за пару часов до подачи.
