Создать отличное настроение за праздничным столом, используя простые и доступные продукты, очень просто! Приготовьте на удивление гостям красивый новогодний салат «Шишки» с кукурузными хлопьями. Рецепт с фото поможет вам сделать оригинальное оформление из хлопьев и тертого огурца.
В основе салата – многими любимое сочетание куриной грудки, ананаса и сыра. Блюдо получатся пикантным, аппетитным и совершенно не тяжелым для желудка.
Ингредиенты:
- филе куриной грудки – 1 шт. (20-300 г);
- сыр твердых или полутвердых сортов без добавок – 100 г;
- куриные яйца (категория С-1) – 2 шт.;
- консервированные ананасы – 100-120 г;
- майонез – 3-4 ст. л.;
- огурец свежий – 0,5 шт. среднего размера;
- кукурузные хлопья без сахара – 50 г;
- соль мелкая – щепотка (по вкусу).
Как приготовить салат «Шишки» с кукурузными хлопьями
Довести до готовности куриное филе любым из двух удобных способов – отварить или запечь.
Для варки нужно вскипятить воду, добавить в нее по желанию несколько горошин душистого перца и 1 лавровый лист. Затем опустить в кастрюлю помытое и просушенное филе, варить 20-30 минут, до полной готовности. Посолить за 10-15 минут до окончания варки.
Запекать грудку лучше в фольге, так она останется сочной и мягкой. Перед отправкой в духовку курицу натереть солью и специями. Запекать при 180 градусах 25-30 минут.
Также отварить яйца вкрутую (примерно 7-9 минут с момента закипания). Тем временем натереть на крупной терке кусочек сыра.
Сваренные вкрутую яйца оставить на 10 минут в холодной воде, чтобы они остыли, затем очистить и нарезать кубиком.
Готовое филе остудить до комнатной температуры, нарезать маленькими кубиками или разобрать руками на волокна.
Сложить все компоненты салата, включая консервированные ананасы, в глубокую миску. Если ананасы консервированы кольцами, их нужно нарезать кубиком.
Заправить салат майонезом.
Тщательно перемешать и довести до вкуса солью.
Выложить салат на плоское блюдо в виде 2-х шишек.
Верх «шишек» покрыть несладкими кукурузными хлопьями, имитируя чешуйки. Важно использовать хлопья без сахарной глазури или других сладких вкусовых добавок, обычно такие можно найти в отделе диабетического питания или готовых завтраков.
Также для украшения салата понадобится огурец, его необходимо натереть на терке для корейских салатов.
Тертый огурец выложить в верхней части «шишек» в виде сосновой ветви. Также «веточку» можно имитировать свежим розмарином или укропом.
Подавать салат «Шишки» желательно сразу, поскольку после хранения в холодильнике кукурузные хлопья станут мягкими и неаппетитными.
Приятного аппетита!
А ещё приготовьте на новогодний стол оригинальный и очень вкусный салат «Моника».
