Компот из черешни

Очень просто приготовить на зиму компот из черешни с косточками в мультиварке, особенно, если на кухне жарко и не хочется стерилизовать посуду, создавая дополнительный источник обогрева. Можно совместить два процесса в одном, если есть емкость для варки на пару. Простой рецепт с пошаговыми фото поможет в приготовлении сладкого напитка без стерилизации.

Ингредиенты:

  • 500 г черешни;
  • 1,5 л воды;
  • 400 мл сахара;
  • ½ ч. л. лимонной кислоты.

Как приготовить компот из черешни с косточками

Для компота выберите спелую сладкую черешню, без повреждений и пятен гнили. Если в ней возможно наличие червячков, лучше залить ее на полчаса подсоленной водой.

вишня для компота

Тщательно промойте ягоду, оборвите хвостики.

чистая вишня

Смешайте черешню с сахаром и лимонной кислотой. Можно дать постоять ягоде с сахаром час-полтора, чтобы она пустила сок.

засыпаем вишню сахаром

Переложите черешню с сахаром и лимонной кислотой в чашу мультиварки. Добавьте воду.

кладем в чашу мультиварки

Установите на чашу емкость для варки на пару. В нее поместите пару промытых баночек и пару крышек. Такой вариант возможен, если компота будет немного и чаша мультиварки большого объема. В других случаях придется стерилизовать привычным способом. Установите режим «Тушение» или «Варка» на 30 минут.

стерилизация банок

После звукового сигнала разлейте компот по стерильным банкам.

разливаем компот по банкам

Закатайте или закрутите компот с черешней стерильными крышками. Для медленного остывания укутайте на пару дней одеялом.

черешневый компот

Когда компот остынет, переставьте для хранения в прохладное темное место. Такой компот из черешни с косточками нужно хранить не дольше года, как и варенье из черешни, если сварили его с косточками.

 

сладкий компот из черешни