Очень просто приготовить на зиму компот из черешни с косточками в мультиварке, особенно, если на кухне жарко и не хочется стерилизовать посуду, создавая дополнительный источник обогрева. Можно совместить два процесса в одном, если есть емкость для варки на пару. Простой рецепт с пошаговыми фото поможет в приготовлении сладкого напитка без стерилизации.
Ингредиенты:
- 500 г черешни;
- 1,5 л воды;
- 400 мл сахара;
- ½ ч. л. лимонной кислоты.
Как приготовить компот из черешни с косточками
Для компота выберите спелую сладкую черешню, без повреждений и пятен гнили. Если в ней возможно наличие червячков, лучше залить ее на полчаса подсоленной водой.
Тщательно промойте ягоду, оборвите хвостики.
Смешайте черешню с сахаром и лимонной кислотой. Можно дать постоять ягоде с сахаром час-полтора, чтобы она пустила сок.
Переложите черешню с сахаром и лимонной кислотой в чашу мультиварки. Добавьте воду.
Установите на чашу емкость для варки на пару. В нее поместите пару промытых баночек и пару крышек. Такой вариант возможен, если компота будет немного и чаша мультиварки большого объема. В других случаях придется стерилизовать привычным способом. Установите режим «Тушение» или «Варка» на 30 минут.
После звукового сигнала разлейте компот по стерильным банкам.
Закатайте или закрутите компот с черешней стерильными крышками. Для медленного остывания укутайте на пару дней одеялом.
Когда компот остынет, переставьте для хранения в прохладное темное место. Такой компот из черешни с косточками нужно хранить не дольше года, как и варенье из черешни, если сварили его с косточками.
