Груша в тесте запеченная в духовке

Девочки, предлагаю сделать умопомрачительный десерт. Если кто пробовал его ранее, согласится, что груша в тесте запеченная в духовке получается реально очень вкусно.

Я подобное пробовала в кафе, только там подавали еще с фруктами шарики мороженого. Какая же вкуснота! Советую взять рецепт на заметку, он несложный. Точно также можно приготовить яблоки. И пока не забыла, посмотрите приготовление слоек с грушами и сыром.

Чтобы придать особый пряный вкус грушам, перед запеканием проварим их в винном сиропе. Алкоголь весь выпарится, так что дети также смогут отведать это блюдо.

Время подготовки: 40 минут.
Время выпечки: 20-30 минут.
Выход: 3-4 порции.

Ингредиенты:

  • груши — 3-5 шт.,
  • яблоки по желанию,
  • слоёно-дрожжевое тесто — 500 г,
  • куриное яйцо (желток) — 1 шт.,
  • красное вино (полусладкое) — 2 стакана,
  • вода — 1-2 стакана,
  • сахар — 0,5 стакана,
  • корица и бадьян по вкусу.

Запеченная груша в слоеном тесте – умопомрачительный десерт

Как приготовить груши в слоеном тесте в духовке

В кастрюлю налейте красное вино, полусладкое или десертное. Добавьте к алкоголю воды, всыпьте сахар. Чтобы фрукты получились более ароматными, добавьте пряные специи. Подойдёт корица, бадьян, ваниль, апельсиновая цедра. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения вино со специями.
Запеченная груша в слоеном тесте – умопомрачительный десерт
Тем временем подготовьте груши. Берите спелые и плотные плоды, желательно не крупные по размерам. Очистите от кожуры овощечисткой. Сразу опускайте в сироп. То есть очистили одну, поместили в кастрюлю и т.д.
Запеченная груша в слоеном тесте – умопомрачительный десерт
Проварите на умеренном огне плоды в течение 10 минут до мягкости и выключите огонь. Оставьте их в сиропе на 10-15 минут, чтобы остыли и лучше пропитались ароматами.
Запеченная груша в слоеном тесте – умопомрачительный десерт
Предварительно разморозьте тесто. Стол присыпьте слегка мукой или крахмалом. Листы теста не раскатывайте, нарежьте их тонкими и длинными полосками.
Запеченная груша в слоеном тесте – умопомрачительный десерт
Разогрейте духовку на 190 градусов. Каждую грушу оберните полосками теста.
Запеченная груша в слоеном тесте – умопомрачительный десерт
Переложите на пергамент на противне. Из остатков теста можно сделать декоративные детали – листья или веточки. Желток одного яйца соедините с небольшим количеством растительного масла (2 ст. л.) и с чаем (50 мл). Смажьте заготовки желтковой смесью и присыпьте сахаром.
Запеченная груша в слоеном тесте – умопомрачительный десерт
Запекайте груши в тесте до румяной корочки в течение 20 минут. Остудите и подавайте к столу.
Запеченная груша в слоеном тесте – умопомрачительный десерт Запеченная груша в слоеном тесте – умопомрачительный десерт Оставшийся сироп можно выпарить или загустить крахмалом и полить десерт при подаче.