Клубничный трайфл с кофе

Наконец-то начался ягодный сезон! Долго я кружилась над небольшой плантацией клубники у мамы в деревне. Все не могла дождаться, ну когда же поспеет первая ягодка. Впрочем, это событие ожидала не только я, но и сорванцы-воробьи, которые то и дело поклевывали еще чуть покрасневшую клубничку. И вот поспела первая ягода, ну какое может быть сейчас варенье? Хочется поесть свежей! Первым делом мы облопались клубники, просто макая ее во взбитые сливки, ну, а потом решили приготовить клубничный трайфл с кофе – десерт на английский манер.

Варенье мы будем варить уже совсем скоро. В этом году я обязательно сварю еще клубничного варенья с белым шоколадом и, возможно, сделаю джем.

Трайфл готовится просто, хотя есть и более сложные варианты, но мне нравятся доступные рецепты, а вернее рецепты, в которых используются доступные продукты. Существуют вариации с алкоголем, например, вином или ликером. В безалкогольном варианте подобные компоненты заменяются кофе или соками. Но в любом случае, трайфл собирается из многих повторяющихся слоев.

Как я уже говорила десерт трайфл легкий и быстрый в приготовлении, особенно, если используется готовое бисквитное печенье. Но, если вы располагаете временем, то основу можете испечь сами.

Так же хочется отметить, что десерт очень вкусный и очень калорийный, поэтому поздним вечером его лучше не кушать, а то придется потом устраивать себе разгрузочный день на кефире. 🙂

Трайфл

Общая калорийность — 1385.70
Калорийность на 100 г — 150.62

Нам понадобится:

— творог (в рецепте использовался малокалорийный) – 230 г;
— свежая ягода – 250 г (+/-);
— сахар. пудра – 1,5 ст. ложки;
— лимон. сок – по вкусу;
— крепкий кофе – 2-3 ст. ложки;
— сметана – 230 г;
— печенье (в рецепте использовалось с начинкой пралине) – 130 г.

Из этих продуктов получается около 4 порций десерта.

Как приготовить клубничный трайфл с кофе:

Клубнику подготовить, то есть оборвать листики, вымыть, дать ей обсохнуть, а затем нарезать пластинками.

В емкость блендера выложить творог со сметаной, добавить лимонного сока и пудры, взбить.

Разломать печеньки небольшими кусочками и разложить по прозрачным креманкам или бокалам. При подаче важно, что бы слои трайфла были видны.

Смочить печенье кофе.

Сверху выложить часть взбитого творога и нарезанную клубнику.

Закрыть все творожным слоем и убрать на часок в холодильник.

Перед подачей украсить, как нравится. Можно посыпать орехами или шоколадной стружкой.

По идее, все бы слои трайфла повторить, но мне не позволили креманки. )

Вот так просто готовится клубничный трайфл. Надеюсь, что вам идея десерта понравилась, и вы обязательно приготовите такое блюдо для близких.

Кстати, сегодня буду готовить еще один вариант с шоколадом и выложу рецепт в ближайшие дни. Поэтому советую подписаться, что бы не пропустить очередную вкуснятину. А там на подходе и блинный торт с клубникой… ммм… Жду вас в гости! :bye: