Печенье «Каракум» с вареньем

Если вам нужен рецепт простого, но вкусного печенья, то обратите внимание на этот простой рецепт по приготовлению песочного печенья «Каракум» с вареньем.

В нем подробно, пошагово и с фото рассказывается о том, что и как делать – так что справится даже самая неопытная хозяюшка. А в итоге у вас получится отличная домашняя выпечка – идеальный вариант к чаю или к кофе.

Ингредиенты:

сливочное масло – 100 г;
сахар – 100 г;
мука – 2 стакана (280 г);
майонез – 2 ст. л.;
яйцо – 1 шт;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
густое варенье – 0,5 стакана.

Как приготовить печенье «Каракум»

Хорошо размягчаем сливочное масло (быстро и удобно делать это в микроволновой печи), добавляем сахар и взбиваем в течение 4-5 минут, добела.

Добавляем яйцо и майонез, перемешиваем.

По частям добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешивая. 3 столовые ложки муки оставляем – будем использовать для получения крошки.

Перемешиваем и замешиваем тесто — оно получается мягкое и нежное, но раскатывать его уже можно.

Отделяем от теста примерно четвертую часть, остальное тесто прикрываем пленкой.

В отделенный небольшой кусок теста добавляем оставленную муку. Перемешиваем, чтобы мука равномерно разошлась. Это тесто заворачиваем в пленку и кладем в морозилку – из него будем делать крошку. Больший кусок теста раскатываем на листе пергамента в прямоугольный пласт примерно 0,5 – 0,7 см толщиной. Пергамент с тестом кладем на противень.

Сверху выкладываем варенье, не доходя до краев теста на 0,7 – 1 см.

Оставленное в морозилке тесто натираем на крупную терку прямо на корж с вареньем. Стараемся распределить тесто равномерно по всей поверхности.

Нарезаем получившийся пласт на прямоугольные печенья. Можно нарезать ромбами или квадратиками. Размеры печенья – на ваш вкус.

Помещаем противень с заготовками печенья в разогретую до 180 градусов С духовку и выпекаем примерно 20 минут, до приобретения легкого золотистого цвета.