Хворост "Пахлава медовая"

Что может быть вкуснее домашних сладостей, которые приготовлены своими руками? Наверное, в магазине не найти ни одного такого лакомства. Вот, например, в любом кондитерском отделе можно найти медовые слойки, но можно и дома сделать что-то похожее, а может быть, даже и вкуснее. Именно поэтому, сегодня предлагаю приготовить хворост «Пахлава медовая». Его рецепт пошагово с фото по ГОСТу очень простой и довольно не затратный в финансовом моменте.

Ингредиенты:

  • мука – 1,5 ст.;
  • сахар – 3-4 г;
  • сметана – ½ ст. ложки;
  • минеральная вода – 100 мл;
  • соль – 1 щепотка;
  • водка – 30 мл.

Сироп:

  • сахар – ½ ст.;
  • мед – ½ ч. ложки;
  • вода – 1/3 ст.

ингредиенты для хвороста

Как приготовить хворост «Пахлава медовая»

Для смешивания всех ингредиентов понадобится глубокая и удобная миска. В миску нужно высыпать просеянную муку, собрать ее немного горкой и сделать в этой горке посередине небольшое углубление. В это углубление необходимо добавить сметану, минеральную воду, соль, сахар и водку. Все это очень аккуратно и хорошенько перемешать.

замешиваем тесто

После этого необходимо вымесить тесто, добившись того, чтобы оно стало эластичным. Накрыть салфеткой или полотенцем и оставить на столе на некоторое время. После того еще раз нужно аккуратно вымесить тесто.

тесто на хворост

Для удобства можно полученное тесто разделить на несколько одинаковых частей. Одну из частей необходимо раскатать в очень тонкий пласт, примерно в 1 миллиметр толщиной.

раскатать пласт

Затем полученный пласт нужно скатать в рулет. Он не должен быть очень плотным.

свернуть в рулет

Далее необходимо при помощи достаточно острого ножа нарезать этот рулет под углом примерно в 45 градусов, толщина его должна быть около двух сантиметров. Заготовки для хвороста готовы!

нарезать заготовки

Далее необходимо в глубокой миске раскалить масло растительное (вам понадобится примерно пол-литра), и обжарить в нем с обеих сторон заготовки.

обжарить в масле

После того, как хворост приобретет золотистую и хрустящую корочку, необходимо его выложить на тарелку.

обжаренный хворост

Для приготовления сиропа, необходимо соединить в небольшой кастрюле сахар, мед и воду и варить до тех пор, пока жидкость не «запузырится».

кладем мед в воду медовый сироп

Немного остывший хворост необходимо окунуть в сироп.

окунаем в сироп

Приятного чаепития!

медовая пахлава медовый хворост

Рекомендуем также приготовить хрустящий хворост из слоеного теста.