Самый быстрый способ приготовления вкусного куриного мяса — запекание целой тушки в духовке. В этом случае не требуется даже предварительного маринования. Курица, запеченная в духовке целиком, с дольками картошки — гармония нежного вкуса и аромата. По моему простому рецепту курочка выйдет у вас с золотистой хрустящей корочкой.
Это вкусное блюдо вы можете подать на праздничный стол или предложить на обед и с уверенностью рассчитывать на успех. Ваши гости смогут по достоинству оценить изумительный вкус блюда, а вы — легкость его приготовления.
Выбирая курицу, отдайте предпочтение охлажденной тушке среднего размера или более крупной, исходя из числа приглашенных гостей. В этом случае вам придется увеличить время запекания. Чтобы курица получилась вкусной, а шкурка аппетитно зарумянилась, поверхность смажьте майонезом.
Приобретая картофель, остановите свой выбор на корнеплодах с белой, крахмальной сердцевиной. Состав и количество специй можете изменить по своему желанию. Для приготовления блюда вам понадобится не более полутора часов. Пока курица запекается в духовке, вы можете заняться холодными закусками.
Ингредиенты:
- охлажденная курица — 1,5 килограмма;
- майонез — 60 грамм;
- картофель — 500 грамм;
- соль поваренная — 20 грамм;
- перец молотый — 7 грамм.
Как приготовить курицу с хрустящей корочкой
Курицу, при необходимости, выпотрошите, тщательно вымойте, влагу обсушите бумажной салфеткой. Картошку очистите и промойте. Нарежьте кубиками средней величины. Переложите измельченный картофель на противень и посолите.
В чаше соедините майонез, свежемолотый перец, соль и смешайте компоненты. Курицу выложите на картофель.
Смажьте тушку майонезным соусом.
Разогрейте духовку и поставьте противень. Запекайте курицу примерно 1 час при температуре 200-220 градусов. Периодически тушку поливайте выделившимся соком. Перед завершением процесса тепловой обработки проверьте готовность курицы, проткнув мякоть вилкой или ножом. Если выделяется бесцветная жидкость, значит, мясо пропеклось.
Достаньте противень и выложите аппетитную, румяную курицу с картофелем на большое блюдо. По желанию, украсьте мелкорубленой зеленью и подавайте с аджикой, горчицей или хреном. Маринованные огурчики, помидоры, салат с маринованной капустой Пелюстка будут очень кстати.
Приятного аппетита!
