Приготовьте в обед или на ужин простое, но вкусное и аппетитное блюдо из обычных ингредиентов – картофельные котлеты с начинкой из фарша. По-другому такие котлеты называют зразами. Блюдо очень экономичное и сытное, поэтому его обязательно стоит включать в еженедельный рацион. Фарш для начинки можно использовать любой, говяжий, бараний или же из мяса птицы. Я в своем рецепте взяла рыбный фарш и подготовила для вас пошаговые фото.
Ингредиенты:
- картофель – 800 г;
- фарш – 400 г;
- лук – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 5 ст.л.;
- соль — 1 ч.л.;
- перец по вкусу;
- растительное масло для обжаривания.
Как приготовить картофельные котлеты с фаршем
Подготавливаем все продукты. Картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде.
Лук нарезаем полукольцами.
Рыбный фарш с луком обжариваем на сковородке с добавлением растительного масла. Солим и перчим.
Из миски с картофелем выливаем воду. Разбиваем туда яйца и с помощью толкушки делаем картофельное пюре.
Добавляем муку и перемешиваем массу до однородности.
Берем обычный полиэтиленовый пакет или пищевую пленку. Смазываем его середину растительным маслом. И выкладываем в него картофель. В центр картофельного пюре кладем начинку из фарша.
С помощью пакета закрываем начинку и формируем котлетку.
Обваливаем его в муке или панировочных сухарях.
Обжариваем на раскаленной сковороде смазанной растительным маслом 1-2 минуты.
Затем аккуратно переворачиваем на другую сторону и обжариваем еще 1 минуту.
Невероятно вкусны, аппетитные и сытные картофельные котлетки с фаршем готовы!
Приятного вам аппетита!
Попробуйте очень вкусные мясные котлеты с черешней, вам понравится.
