Если вы любите бобовый продукт, то есть смысл заготавливать свежие фасолевые стручки впрок, например, замораживать небольшими порциями, допустим по 1-1,5 стакана, вкус от этого не ухудшится. Сделать это легко, нужно только предварительно продукт отварить и остудить.

фасоль стручковая с фаршем

Блюда из бобовых культур очень вкусны и питательны, а зеленая фасоль готовится очень быстро, независимо от того, свежая она или замороженная и получается в этом блюде очень вкусной, на восточный манер.

Фасоль стручковая с фаршем по домашнему рецепту

Ингредиенты:

  • Замороженная стручковая фасоль – упаковка
  • Фарш – 400-450 г
  • Репчатый лук — головка
  • Морковь – около 2 шт. (больше — меньше – на усмотрение)
  • Чеснок – около 2-3 долек
  • Соевый соус – 3 ст. ложки
  • Растительное масло

фасоль стручковая с фаршем

Блюда из бобовых культур очень вкусны и питательны, а зеленая фасоль готовится очень быстро, независимо от того, свежая она или замороженная и получается в этом блюде очень вкусной, на восточный манер.

Фасоль стручковая с фаршем по домашнему рецепту

Ингредиенты:

  • Замороженная стручковая фасоль – упаковка
  • Фарш – 400-450 г
  • Репчатый лук — головка
  • Морковь – около 2 шт. (больше — меньше – на усмотрение)
  • Чеснок – около 2-3 долек
  • Соевый соус – 3 ст. ложки
  • Растительное масло

Примечание: соль добавляется по желанию во время обжарки фарша, но следует помнить о том, что соевый соус соленый.
Приготовление:
Чесночинки измельчить и залить соевым соусом.

фасоль стручковая с фаршем

Лук нарезать кубиками.

фасоль стручковая с фаршем

Лук нарезать кубиками.

Морковку крупно натереть.

фасоль стручковая с фаршем

Фасоль отварить до готовности, подсолив по вкусу воду.

фасоль стручковая с фаршем

Фасоль отварить до готовности, подсолив по вкусу воду.

Обжарить в масле слегка лук.

фасоль стручковая с фаршем

Всыпать к нему тертую морковь и немного потушить.

фасоль стручковая с фаршем

Всыпать к нему тертую морковь и немного потушить.

Далее выложить к овощам фарш и, перемешивая, довести его до готовности.

фасоль стручковая с фаршем

К мясу с овощами подложить фасоль, чеснок в соевом соусе, перемешать и подать на стол.

фасоль стручковая с фаршем

К мясу с овощами подложить фасоль, чеснок в соевом соусе, перемешать и подать на стол.

Небольшой совет

Если для приготовления блюда используется фасоль свежая, лучше всего брать светло-зеленые молодые стручки, так как перезревшие немного грубоваты, не такие сочные и дольше готовятся.

В чем польза?

Уникальность всех бобовых растений в том, что они не собирают токсичные вещества из окружающей среды а, наоборот, накапливают микроэлементы и витамины, необходимые человеку. Стручковая фасоль приносит не малую пользу организму. Наличие в ней витамина С помогает женщинам легче перенести гормональные бури во время климакса. Так как этот продукт низкокалорийный и одним из микроэлементов является цинк, то его хорошо вводить в рацион людям, страдающим ожирением. Фасоль продукт диетический и во многих меню для похудения является главным составляющим, поэтому если есть желание сбросить вес, налегайте на стручки фасоли.

В кулинарии фасоль хороша тем, что при заморозке или консервировании она не утрачивает своих полезных свойств и отдает их нашему организму в полной мере.