Если вы не знаете, как разбавить свой привычный рацион и какое блюдо преподнести к столу, то этот рецепт станет настоящим спасением. Оригинальные котлеты из фарша и картофеля в духовке, рецепт с фото которых описан ниже, украсят любую повседневную трапезу и будут вполне уместны даже на праздничном банкете.
Несмотря на простоту приготовления, блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается настолько вкусным и необычным, что подать его буде не стыдно даже на праздник.
Содержание:
Ингредиенты:
- картофель – 500 грамм;
- репчатый лук – 1 штука;
- свиной фарш – 500 грамм;
- укроп и петрушка – несколько веточек;
- куриное яйцо – 2 штуки;
- панировочные сухари – 1 стакан;
- оливковое масло – 2 столовые ложки;
- соль, перец и специи – по вкусу.
Для соуса:
- маринованные или соленые огурцы – 3 штуки;
- оливковое масло – половина стакана;
- зернистая горчица – 2 столовые ложки;
- лимонный сок – 1 столовая ложка;
- зелень – по вкусу.
Приготовление:
1. Для начала приготовьте соус. Для этого мелко измельчите огурцы и зелень. Смешайте ингредиенты с зернистой горчицей и оливковым маслом. Доведите до желанного вкуса, добавив соль, перец и лимонный сок. Полученному соусу нужно некоторое время, чтобы настояться, поэтому, отставьте на несколько минут его в сторону.
2. Далее сварите картофель, разомните его и дайте остыть.
3. Свиной фарш переложите в сковороду и обжаривайте на протяжении 10 минут на оливковом масле. Образовавшуюся жидкость нужно слить.
4. Смешайте фарш с картофелем, а также добавьте измельченный лук и зелень. Поперчите и посолите. Все хорошо перемешайте.
5. Сформируйте котлетки, обваляйте в панировке и выложите их на противень. Время приготовления – 30 минут. Температура – 180 градусов.
6. После приготовления достаньте из духового шкафа и подавайте с соусом.
Приятного аппетита!
А еще хочу порекомендовать к приготовлению бифштекс из фарша с грибным соусом, который получается очень вкусно.
