Утка, запеченная в духовке, получается очень вкусной и сочной. Но можно и не готовить ее целиком, а запечь в духовке лишь ножки, как в нашем сегодняшнем рецепте. Это совсем не так сложно, как многим кажется, главное – правильно замариновать утиные ножки и готовить при определенном температурном режиме. Подробнее об этом вам расскажет наш пошаговый мастер-класс.
Ингредиенты:
- утиные ножки – 2 шт. (вес примерно по 300 г каждая);
- соль – 1 ч.л.;
- смесь перцев – 1 ч.л.;
- соевый соус – 2 ч.л.;
- сухой чеснок – 1 ч.л.4
- растительное масло для смазывания формы.
Как приготовить утиные ножки в духовке
Утиные ножки моем, удаляем остатки перышек, если они есть. Обсушиваем бумажным полотенцем.
Добавляем соль, смесь перцев, сухой чеснок и соевый соус. Распределяем специи по всей поверхности ножек. Оставляем так на 20-30 минут, чтобы мясо немного промариновалось.
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем в форму ножки и отправляем в духовку, разогретую предварительно до 200 градусов.
Через 25-30 минут ножки подрумянятся.
Накрываем форму крышкой или фольгой и отправляем снова в духовку, но огонь уменьшаем до 150-170 градусов.
Через 40-50 минут достаем ножки и проверяем на готовность. Мясо должно стать мягким, а если проткнуть его ножом, должен вытекать прозрачный сок.
Выкладываем ножки на тарелку, украшаем свежими овощами и зеленью и подаем.
Приятного аппетита!
К запеченной утке можно подать картофель по-деревенски с чесноком.
